Resepi baru

Tempat Makan pada Paskah 2015 di Boston

Tempat Makan pada Paskah 2015 di Boston


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sama ada anda meluangkan masa dengan rakan atau keluarga, untuk makan malam atau makan tengah hari, berikut adalah pilihan terbaik di seluruh bandar.

Beacon Hill Hotel dan Bistro
Di Beacon Hill yang bersejarah, nikmati Easter Brunch prix fixe dari jam 11 pagi pada hari Ahad Paskah di Beacon Hill Hotel dan Bistro. Nikmati sup ham hock yang telah direbus, daging babi, atau salad arugula untuk memulakan; pinggang daging babi panggang, bahu kambing yang direbus, kaki kuning chanterelle risotto, atau roti bakar Perancis brioche; dan selesaikan pengalaman anda dengan pilihan dari troli pencuci mulut harian mereka. Menu adalah $ 39 setiap orang dan tempahan disyorkan.

Beat Hotel
Di Harvard Square, pasukan di Beat Hotel mempunyai kejutan berbentuk kelinci di lengan baju mereka. Pada hari Ahad Paskah, singgah antara pukul 9:30 pagi dan 3:30 malam untuk makan tengah hari a la carte - fikirkan sup lobak merah yang dibumbui, salad selada bibb, dan ham spiral panggang. Anak-anak boleh menikmati menu istimewa mereka sendiri dengan keju panggang dan lempeng cip coklat tepat pada waktunya untuk pergi dan bermain dengan Easter Bunny sendiri. Dari jam 5 hingga 10 malam, menu makan malam Paskah bermula dengan kembang kol Buffalo, daging kambing panggang, dan tentu saja, mangkuk tanah mereka yang terkenal. Jazz live dari pelbagai artis pilihan akan mengepam restoran dengan suasana yang sejuk dan lancar mulai jam 5 petang. hingga 12 pagi

Roti dan Garam di The Tasting Room di Sip
Lakukan sesuatu yang menarik dan berbeza pada hari Minggu Paskah tahun ini - singgah pada pembukaan HirupRuang Rasa Baru di mana Josh Lewin dan Katrina Jazayeri akan mengatur pop-up brunch.

Kumpulan Roti dan Garam Hospitaliti mereka baru sahaja selesai bertugas di Wink & Nod dan sudah memasuki projek hebat lain. Jangkakan penawaran dalam menu 3-, 5-, dan 9 kursus. Pesan melalui Rizab dan rasakan yang pertama dari banyak konsep timbul di ruang baru dan dinamik ini.

Bistro Du Midi
Seperti biasa, chef Robert Sisca dan pasukannya di Bistro du Midi mengadakan persembahan yang lazat untuk percutian ini. Apa cara yang lebih baik untuk memulakan hari anda daripada dengan makan tengah hari Paskah yang enak yang menghadap ke Boston Common? Mulailah dengan salad endive Belgia, kentang salai dan sup daun bawang, pate dalaman dan pilihan charcuterie lain, atau tuna tartare. Untuk hidangan utama, pilih dari salmon benedict yang disembuhkan dengan teh sitrus dengan roti bakar negara dan hollandaise, quiche cheddar berumur, parmesan gnocchi atau rak panggang musim bunga (akhirnya!) Dengan perut domba renyah dan truffle keju kambing (tambahan $ 15). Untuk melengkapkan makanan anda, pesanlah vanila mousseline dengan karamel susu kambing dan ais krim espresso atau aprikot clafoutis. Pasangkan setiap kursus dengan bantuan pakar sommelier Todd Lipman dan anda akan mendapat yang terbaik dari awal hingga akhir. Makanan adalah $ 55 setiap orang dengan minuman, cukai, dan hadiah tidak termasuk.

Craigie di Main
Chef Tony Maws dan pasukannya di Craigie on Maine akan menghidangkan Easter Brunch khas dari jam 10:30 pagi hingga 1:30 malam. Pada hari Ahad ini, pergi ke restoran terkenal ini untuk prix fixe tiga kursus. Bermula dengan bakul pastri buatan sendiri, selami smoothie mangga segar atau semangkuk quinoa renyah, granola, dan yogurt. Pilihan kursus kedua termasuk piring bagel ikan salai dengan rillettes sturgeon dan ikan trout, kaki domba panggang perlahan, telur goreng, ikan salai yang lebih banyak dan sup bola matzo (anggukan kepada rakan-rakan kita yang merayakan Paskah!), Atau spageti gandum Emmer buatan sendiri dengan sosej arnab. Selepas pesta yang lazat ini, selesaikan dengan buah-buahan yang renyah atau coklat pot de crème. Menu prix fixe adalah $ 50 setiap orang, dengan cukai dan gratifikasi tidak termasuk; kanak-kanak berumur 12 tahun ke bawah mendapat makanan untuk separuh.

Deuxave
Dari pelayan restoran MRA tahun ini, Chris Coombs, restorannya di Back Bay French mempunyai makan malam yang menanti yang disediakan untuk anda dan keluarga anda pada Paskah ini. Mulakan dengan hidangan ringan seperti bit pusaka dan salad keju kambing; atau terus ke masakan Perancis yang enak dengan sup bawang Perancis 9 jam; "Frisée aux lardons" dengan confit itik, telur ayam enam minit yang renyah, dan vinaigrette cendawan bacon. Teruskan ke Colorado Lamb loin dengan ravioli domba yang telah direbus, stik Spinalis prima, atau jalani makanan laut dengan halibut kentang atau udang rebus Scituate. Untuk pencuci mulut, pilih bavarois lemon Meyer mereka atau mungkin sesuatu yang lebih tradisional, seperti kek lobak merah karamel mereka. Walau apa pun, anda akan menikmatinya dengan harga 75 $ setiap orang. Pilihlah mana-mana pilihan wain mereka yang indah dan ini akan menjadi Hari Paskah untuk diingati.

Strega Waterfront
Di Marina Park Drive, koki eksekutif Salvatore Firicano menawarkan menu à la carte dan juga hidangan tiga hidangan Itali di Strega Waterfront. Mulailah dengan prosciutto bocconcini dengan lada merah panggang, tiram Rockefeller, atau ravioli cendawan liar. Teruskan dengan ham kaca madu dengan ubi jalar tumbuk dan sayur-sayuran Tuscan, atau domba rebus dengan polenta berkrim, dan selesaikan dengan tiramisu, cannoli, atau creme brûlée. Ini adalah perayaan Itali untuk yang terbaik, disajikan dari jam 12 hingga 9 malam, dengan harga $ 49 setiap orang, dengan minuman, cukai, dan hadiah tidak termasuk.

Percubaan
Di Arlington, koki Paul Turano akan menyajikan makan tengah hari Paskah dari pukul 10 pagi hingga 3 petang. di Tryst. Dengan harga $ 28 setiap orang, sampai ke tempat gembira anda dengan kangkung dan pucuk Brussel atau bayam dan salad epal, hash daging lembu jagung, pierogis kentang dan kubis, telur benediktus, atau roti bakar Perancis gula perang. Menu kanak-kanak à la carte juga tersedia dan tempahan diperlukan.


Tempat Makan pada Paskah 2015 di Boston - Resipi

Belanjakan hanya $ 99.00 lebih dan nikmati penghantaran percuma.

* tidak berlaku untuk produk segar

Anda tidak mempunyai barang di beg belanja anda.

Subtotal Beg Belanja: .00

Langganan Buletin Eataly

Cerita dan resipi dari dunia makanan dan minuman berkualiti tinggi

Makan ham pada Paskah bermula dari sekurang-kurangnya Jerman abad keenam

Sally Pasley Vargas untuk The Boston Globe

Sama seperti kanak-kanak kecil yang akan memburu telur berwarna dan menahan diri Peter Cottontail di kepala anda, seekor ham akan berada di depan dan tengah di kebanyakan meja Amerika pada Paskah ini.

Walaupun seluruh dunia merayakan kedatangan musim bunga dengan anak domba, irisan babi merah jambu, masin-manis, yang dilapisi dengan pulut melekat, telah menjadi tradisi. Makan ham pada Paskah bermula sekurang-kurangnya abad keenam di Jerman, kata Bruce Kraig, pengasas Culinary Historians of Chicago dan pengarang "Man Bites Dog."

Babi, kata Kraig, adalah haiwan yang disesuaikan dengan ekologi. Mereka berkembang maju di Eropah Utara, di mana petani membiarkan babi berkeliaran di hutan yang banyak untuk mencari biji-bijian dan akar. Disembelih dan digantung pada musim luruh, babi adalah salah satu daripada beberapa daging yang boleh dimakan di festival musim bunga awal. Ketika agama Kristian menyebar ke utara, ia bergabung dengan perayaan musim bunga pagan Eostre, dewi fajar yang semakin meningkat. Tradisi penyatuan yang mudah lahir, dengan ham di tengah hari raya. Peneroka awal Amerika membawa babi dari Eropah Utara ke Dunia Baru, di mana mereka bukan asli.

Hari ini, setelah berpuluh-puluh tahun berputar dan ham komoditi manis, merah jambu lain, pengguna menuntut daging semula jadi yang dibesarkan secara manusiawi. Sebilangan kecil pasar daging babi Amerika menawarkan haiwan yang dibesarkan di padang rumput tanpa warna buatan, hormon, atau antibiotik yang ditambahkan dalam proses penyembuhan. Nitrat dalam daging yang diperlukan untuk pengawetan dihasilkan dari proses pengasinan semula jadi tanpa tambahan.

Ham Paskah tradisional biasanya disembuhkan dalam air garam atau garam dan asap, yang bermaksud ia dimasak sepenuhnya, dan hanya perlu dipanaskan semula. Variasinya banyak: keseluruhan, separuh, tulang, separa tulang, atau tanpa tulang. Tulang yang ditinggalkan, yang diinginkan oleh banyak tukang masak, boleh digunakan untuk makanan lain, seperti sup kacang, tetapi dagingnya lebih sukar untuk dihiris.

Untuk ham tanpa tulang, bergantung pada ¼-pound per orang untuk ham tulang, biarkan ⅓ paun per orang. Dalam kedua-dua kes, bulatkan jumlah yang anda beli.


Tambahan Pilihan

  • Setelah panggang selesai, anda boleh mengambil bungkusan campuran kuah coklat kering dan titisan dari kuali untuk membuat kuah yang enak. Ikut arahan pada campuran.
  • Saya kadang-kadang suka memasak kentang baru dan wortel bayi di dalam kuali dengan daging babi. Anda boleh memasaknya secara berasingan jika anda mahu dan menambahkannya ke panggang apabila selesai.
  • Masukkan sos BBQ ke daging babi yang tersisa untuk membuat daging babi yang ditarik BBQ. Ini pasti sangat sedap dengan cara ini. Hidangkan pada roti dengan selada slaw untuk hidangan lazat yang lazat.

Apa Yang Boleh Saya Lakukan Dengan Panggang?

Anda boleh menggunakan bungkus campuran kuah coklat kering dan titisan dari kuali untuk membuat kuah yang enak. Anda juga boleh menambah sos BBQ ke daging babi yang tersisa untuk membuat daging babi yang ditarik BBQ.

Dengan pukulan jarak dekat seperti ini, anda dapat mengetahui betapa enak dan enaknya panggang ini.


60+ Resipi Makan Malam Paskah Kegemaran Kami untuk Majlis Perayaan yang Benar-benar

Dari minuman hingga makan malam, hidangan sampingan hingga pencuci mulut, kami mempunyai keseluruhan menu.

Pasti, makanan percutian musim sejuk sangat sedap. Tetapi jika anda bertanya kepada kami, perayaan percutian terbaik dari mereka semua adalah makan malam Paskah. Cukup sejuk (idea) bahawa idea untuk memanaskan dapur dengan panggang besar tidak terasa sepenuhnya, namun terdapat banyak sayur-sayuran hebat yang tiba-tiba musim: asparagus, lobak, kacang polong, dan artichoke, hanya untuk beberapa nama.

Sama ada anda memerlukan lauk Paskah yang lazat, seperti salad asparagus yang dicukur atau seps mutiara dengan daun bawang, atau hidangan utama yang memuaskan seperti tenderloin babi yang dibungkus prosciutto atau salmon cedar plank, resipi ini akan menjadi panduan anda. Jangan lupa membuat kek Paskah atau pencuci mulut yang lazat, seperti blondies mentega kacang telur gula-gula atau kek chamomile oren!


Waktu penyimpanan Starbucks untuk hari minggu Paskah berbeza mengikut lokasi, jadi anda harus menggunakan pencari Kedai Starbucks untuk menentukan waktu di kedai terdekat sebelum anda melakukan perjalanan. Tempat duduk di kedai yang terhad kini tersedia di beberapa kawasan bergantung pada peraturan tempatan, dan hampir semua lokasi terbuka untuk perkhidmatan penjemputan di tepi jalan, perjalanan melalui, dan perkhidmatan penghantaran. FYI, anda mungkin dapat mencari rahsia Cadbury Egg Frappuccino.

Sekiranya anda ingin udang Alfredo atau sepiring makanan laut, anda boleh mendapatkan makanan, pengambilan di tepi jalan, atau penghantaran dari Red Lobster tempatan anda untuk makan tengah hari atau makan malam. Anda juga harus memanfaatkan banyak tawaran makanan keluarga, tetapi pastikan anda menghubungi Red Lobster tempatan anda lebih awal untuk mendapatkan waktu mereka.


Pasar Boston Menawarkan Makan Malam Paskah secara besar-besaran untuk dibawa pulang dan dihantar

Lihat: hampir tidak kira di mana anda tinggal atau bagaimana anda merayakannya, Paskah dan Paskah akan kelihatan sedikit berbeza pada tahun 2020. Jarak sosial pasti akan mengecilkan ukuran pertemuan anda, dan terus terang tindakan mengambil cuti dari memasak dan mencuci pinggan terasa seperti percutian pada masa ini.

Tetapi hanya kerana perburuan telur Paskah berlaku di dalam rumah dan Paskah Seders akan diadakan sepanjang Zoom & # 39; Syukurlah, Pasar Boston telah mengumpulkan keseluruhan menu Paskah Keranjang yang penuh dengan pilihan & # x201Cheat dan hidangan & # x201D pilihan untuk penghantaran atau pengambilan yang dapat membuat keluarga anda diberi makan dan bahagia dalam masa-masa pelik ini.

Walaupun rantai itu terkenal kerana ayam rotinya, ham dan ayam belanda adalah pilihan protein utama di sini. Anda boleh membina makanan yang merangkumi satu atau yang lain, atau kedua-duanya jika anda benar-benar ingin mendapatkan makanan yang enak dengannya. Terdapat pelbagai kombinasi dan permutasi, dengan pilihan yang dibuat untuk 12 orang (yang sepertinya melanggar garis panduan jarak sosial di kebanyakan rumah) tersedia dengan harga $ 119,99, atau piring empat hingga enam orang yang lebih realistik yang dijual pada harga $ 69,99 atau $ 84,99.

Sekiranya anda membuat pesanan ham-glazed madu tanpa tulang tanpa tulang atau 12 tulang, anda akan mendapat empat paun kentang tumbuk dan mac dan keju, ditambah dua paun kuah, bayam berkrim, dan kaserol ubi jalar. Itu dilengkapkan dengan 12 keping roti jagung segar dan dua pai epal sembilan inci. Memilih & # x201Cessential & # x201D urutan ham hingga enam orang memberi anda dua paun kuah, kentang tumbuk, dan jagung manis ditambah enam keping roti jagung, sementara edisi & # x201Complete & # x201D membuang dua paun jagung sween , 12 auns kenari cranberry menikmati, dan pai epal sembilan inci. Memilih untuk merancang makan malam Paskah anda di sekitar dada ayam belanda panggang dan bukannya ham akan menghilangkan casserole ubi jalar dan mac dan keju, jadi pilihlah dengan bijak.

Sekiranya anda lebih suka mencampuradukkan, baki dua paun dari sisi tersebut (ditambah dua belas keping roti jagung) boleh dibeli sebagai pilihan a la carte. Ham dan ayam belanda juga boleh dibeli secara individu jika anda lebih suka bersantai di rumah sambil menggunakan sumber utama.

Walaupun lokasi Pasar Boston dibuka untuk dibawa pulang pada hari Paskah, anda pasti ingin mendapatkan pesanan anda lebih awal untuk memastikan semuanya sudah siap. Sebagai bonus, jika anda membuat pesanan sebelum 8 April, anda dapat potongan tambahan $ 10 semasa pembayaran. Pesanan tersedia untuk pengambilan bermula pada 10 April (Good Friday).

Anda sudah cukup berurusan selain cuba merancang makanan percutian seperti ini semasa dikuarantin. Terdapat banyak masa untuk memasak untuk keluarga mertua anda apabila dunia menjadi tempat yang normal lagi.


Pai Krim Boston

Untuk semua orang yang memasuki hadiah, terima kasih! Saya membaca setiap komen dan suka mendengar maklum balas anda. Saya mendapat banyak komen dari anda yang mengatakan bahawa anda adalah tukang masak baru baru bermula di dapur.

Boston Cream Pie ini adalah pencuci mulut yang sempurna untuk anda kerana pencuci mulut separa buatan sendiri yang kelihatan mengagumkan tetapi benar-benar hebat.

Biasanya saya rasa dari awal resipi rasanya lebih enak daripada pilihan separa buatan sendiri tetapi ini adalah salah satu yang anda tidak dapat membezakannya.

Campuran kastard berkrim diapit antara lapisan kek yang lembut dan disatukan dengan sos coklat yang merosot.

Jenis tengah mengingatkan saya pada Puding Pisang ini. Sama seperti dekaden.

Pencuci mulut ini berasal dari rakan saya Bridian yang mempunyai minat yang sama terhadap makanan dan penaik yang saya lakukan.

Semasa pertama kali berpindah ke Florida, saya hanya mempunyai anak sulung saya dan tidak pernah menggunakan pengasuh anak selain keluarga saya. Saya sangat cemas apabila suami mempunyai fungsi kerja dan saya memerlukan pengasuh.

Bridian datang untuk menyelamatkan saya. Dia berusia 14 tahun pada masa itu tetapi terbiasa merawat dan memasak untuk keluarganya yang berumur lapan tahun.

Saya menelefonnya mungkin lima kali untuk memeriksanya dalam dua jam kami tiada tetapi sudah tentu, dia baik-baik saja.

Tujuh tahun kemudian, Bridian & # 8217s mengalami kehidupan kuliah. Kami baru-baru ini terikat dengan beberapa pengalaman hidup yang sama. Dia mempunyai banyak cerita. Saya gemar membaca tentang kehidupan kuliahnya dan sepanjang malam membakar roti di sini.

Dia adalah salah satu daripada orang-orang yang mempunyai cara dengan kata-kata dan saya tidak dapat & # 8217; berhenti membaca. Terima kasih Bridian untuk resipi ini.


Pengangkat garpu: Cara membuat daging babi yang sempurna

TERBAIK BAJA: Kegemaran di Loco termasuk, guacamole, di atas tiram Hama Hama, taco surf dan turf, fluke ceviche dan taco ikan.

Pork chop, kentang rebus dan sayur-sayuran.

TERBAIK BAJA: Kegemaran di Loco termasuk, mengikut arah jam dari kiri, guacamole, tiram Hama Hama, taco surf dan turf, fluke ceviche dan taco ikan.

Oh, daging babi kering! Tidak akan lagi. Cuba kaedah membalikkan ini untuk rasa dan karamelisasi yang hebat. Untuk dua potongan tulang yang dipotong tengah, gabungkan 2 sudu gula dan 2 sudu garam laut halus. Gaul dan gosokkan ke kedua-dua belah bahagian. Sejukkan di atas rak di atas loyang yang ditutup selama lapan jam atau semalaman.

Setelah siap, bawa daging ke suhu bilik sekurang-kurangnya satu jam sebelum memasak, kemudian panaskan oven hingga 250 darjah dan bakar sehingga suhu dalaman 120 darjah dicapai (kira-kira 30 minit).

Angkat dari ketuhar dan panaskan 2 sudu mentega atau minyak dalam periuk besar, dan di atas api yang tinggi, angkat daging dengan baik di kedua-dua belah pihak. Ini akan memakan masa kira-kira tiga minit setiap sisi bergantung pada seberapa tebal potongannya. Saya suka masakan saya dimasak antara 145-150 darjah secara dalaman.


Tempat makan tengah hari terbaik di Boston

1. Rosebud American Kitchen

Kami membayangkan dunia di mana makan siang adalah perkara sepanjang minggu & mdashand Rosebud berada di luar sana di Somerville menjadikan impian kami menjadi kenyataan. Restoran, yang ruang pinggangnya dilengkapi dengan kereta makan lama, menyajikan sarapan pagi setiap hari dari dapur Davis Square. Dari tumpukan Plain Jane Pancakes hingga Kitchen Sink Salad, Rosebud mempunyai hidangan yang akan menggembirakan setiap ahli majlis anda. Berita gembira: Kami mengesyorkan mendapatkan Kentucky Iced Coffee, minuman sejuk yang menipu yang menjadikan kafein pagi anda semakin kuat.

2. Air Masih

Stillwater mungkin satu-satunya sebab anda & # 39; mesti pergi ke Downtown Crossing sebelum jam 2 petang pada hujung minggu. Restoran Kingston Street menawarkan makanan keselesaan kerajinan dengan sedikit rasa Selatan, dan hidangan brunch tidak terkecuali. Pilihlah dari barang-barang di rumah yang tinggi seperti ayam madu panas dan biskut, telur Okie benediktus, sandwic sarapan roti bakar Texas atau daging babi salai dan keju & ​​mdashjust menyekat banyak masa untuk menghilangkan koma makanan selepas itu.

3. Susu butter & amp; Bourbon

Anda boleh melancarkan les brunch temps rouler di Buttermilk & amp Bourbon. Terletak di seberang jalan dari Comm Ave. Mall yang tenang, restoran ini adalah ode ke New Orleans, yang menyajikan hidangan Louisiana yang besar untuk sarapan. Sama ada anda & # 39; s & # 39; s terus menikmati pai tangan udang karang & eacutetouff & eacutee, berebut negara rendah atau rumah ayam goreng susu khas dengan wafel cheddar-bourbon, ia akan menjadi seperti Mardi Gras di mulut anda. Sekiranya ragu-ragu, dapatkan beignet yang baru digoreng dan biskut madu yang hangat kerana anda hanya makan tengah hari sekali (sehari).

4. Restoran dan Restoran Lincoln

Restoran langka yang menawarkan sarapan pagi tujuh hari seminggu, tempat bersantai Southie yang mesra ini telah mengembangkan reputasi makanan ringan yang lazat. Sebagai tambahan kepada makanan istimewa restoran yang tetap, pembuka mata yang lazat termasuk penkek Fruity Pebbles, wafel coklat gelap dan hashbrowns yang penuh dengan bacon dan cheddar. Menu makan siang pada hari kerja dan hujung minggu berbeza-beza, jadi jika perut anda disediakan pada hidangan tertentu, pastikan untuk memeriksa semula bahawa ia akan ada di sana terlebih dahulu.

5. Rochambeau

Tidak ada cara yang lebih baik untuk mengatakan & ldquobonjour & rdquo hingga hujung minggu daripada baldi gelembung dan monsieur croque yang sangat segar dari Rochambeau. Dengan makanan kegemaran Perancis seperti steak frites dan tarte flamb & eacutee (yang merupakan pizza bacon, telur dan keju Alsatian), bistro Back Bay ini menambahkan rasa canggih untuk sarapan ketika anda dengan santai memilih sebotol wain bersoda. Kami mencadangkan merebut meja di teras untuk salah satu tempat tontonan orang terbaik di Boylston Street.

6. Cósmica

Sejujurnya, setiap hari harus dimulakan dengan semangkuk kerepek dan biji jambu batu, tetapi kita & # 39; akan puas hanya pada hujung minggu di C & oacutesmica. Tempat di South End ini memberikan kehidupan baru kepada para tetamu yang penat dengan menu makanan pagi yang diilhamkan oleh Mexico, seperti chilaquiles verde, quesadillas telur dan taco sarapan. Bagi orang-orang yang sangat memerlukan pembaikan anjing & rdquo, terdapat banyak ubat alkohol yang ditawarkan, termasuk maria berdarah tequila dan rumah margarita di-paip. Vaya a C & oacutesmica dan vaya con Dios.

7. Myers + Chang

Institusi South End ini adalah rumah bagi salah satu pemandangan dim sum paling keren di bandar pada hujung minggu. Pasangan dan peminat makanan tempatan berkumpul untuk berkongsi hidangan kecil dari menu makan tengah hari yang panjang, yang mana kebanyakannya memasuki wilayah yang berat. Pilihan mengundang jalankan gamut & mdash dari edamame dan wasabi potstickers hingga tulang rusuk salai teh. Salad sejuk yang menyegarkan memberikan titik penyejuk kepada hidangan pedas seperti tauhu bao yang berapi-api.

8. Tuai

Selama lebih dari empat dekad, restoran Harvard Square yang mewah ini telah menetapkan standard tempatan untuk makan di ladang ke meja. Perkhidmatan makan tengah hari Ahad menawarkan persetujuan orang dewasa yang jelas (tidak ada hangover hash di sini). Permata kuliner merangkumi salad rhubarb stroberi, salmon tartare tostada dan ayam goreng dan wafel foie gras. Menjelang musim panas, tempat duduk di teres taman adalah salah satu pilihan sarapan lewat pagi yang paling didambakan di Cambridge.

9. Krasi

Satu perkataan terlintas di fikiran ketika kita memikirkan makan siang hujung minggu di bar wain Yunani ini: opa! Sama ada anda membelah bougatsa (kastard manis dan pai phyllo) atau merobohkan strata sosej loukaniko, anda akan merasa seperti anda mati dan pergi ke Gunung Olympus. Kerana nama sendi Back Bay ini secara harfiah bermaksud anggur, hampir mustahil untuk memesan koktel yang menampilkan gelembung Yunani & mdash mencuba Krasi Mimosa dengan jus mangga dan dill atau Aphrodite Bellini dengan aprikot yang disuntikkan dengan ούo.

10. Alden & amp Harlow

Pemilik koki Michael Scelfo mengeluarkan beberapa persembahan brunch hujung minggu Cambridge yang paling inventif. Joki pancake jagung acar untuk perhatian bersama dengan ekor babi salai hickory dengan keripik keju, bubur jagung, dan telur rebus lembut. Pilihan yang lebih ringan termasuk burrata tempatan dengan selai bawang musim bunga, atau apa yang disebut sebagai salad kale "di mana-mana", yang menampilkan adas cukur, pistachio, dan lemon. Plus, Szechuan Bloody Mary di bar menyediakan pilihan buku teks untuk mereka yang memerlukan.

11. Bar Mezzana

Untuk makan tengah hari Ahad melalui Itali, singgah di hotspot South End ini. Terletak di dalam kompleks Ink Block, restoran ini mempunyai spesialisasi makanan Itali pesisir. Sorotan menu termasuk spaghetti dengan prosciutto dan lemon, polenta dengan kain cendawan & ugrave dan telur rebus, serta roti bakar brioche yang disajikan dengan iringan burrata truffle hitam pilihan. Apabila cuaca mengizinkan, pilihlah meja di teras trotoar yang cerah dan turunkan affogato.

12. Restoran Kejiranan & Bakeri

Perlengkapan Somerville yang digemari selama hampir 30 tahun, restoran milik keluarga ini terkenal dengan sebilangan besar hidangan sarapan Amerika yang disiapkan dengan putaran Portugis & mdash semuanya disajikan dengan harga murah. Tempat Union Square secara praktiknya telah berkembang sebagai penggemar krim gandum, dan kami sangat menyarankan anda memesan apa sahaja yang disertakan dengan linguica. Teras yang ditutup dengan pokok anggur menjadikannya pilihan popular apabila cuaca lebih panas.

13. Jawatankuasa

Makan tengah hari hujung minggu di Committee adalah bahasa Yunani bagi kami, dan kami menyukainya. Tempat makan Seaport ini menyajikan tafsiran semula Hellenic mengenai asas sarapan pagi & mdashthink baklava oatmeal dan pancake yogurt Yunani & mdash serta hidangan meze pagi seperti zucchini crisps dan sesame-creta feta. Sarapan gyro & mdashthat telur orak, halloumi panggang, loukaniko dan cili lada Florina yang dibungkus pita & mdash adalah kegemaran rumah. Apabila cuaca memungkinkan, teres luaran yang berangin adalah tempat yang bagus untuk menonton orang.

14. Trina's Starlite Lounge

Tempat tinggal di Inman Square ini mungkin satu-satunya tempat di bandar ini yang menawarkan makan tengah hari pada malam Isnin sebagai tambahan kepada jadual Sabtu-Ahad yang biasa. Waktu yang ganjil mungkin memenuhi pekerja industri restoran, tetapi ada yang boleh mampir untuk menikmati gulungan telur dan bagel pizza. Godaan lain: burger brunch dan makanan istimewa pop tart mingguan. Bar menyediakan pelbagai minuman penyedut minuman kreatif untuk menemani makan siang & malam anda atau malam.

15. Boston Chops

Sesuai dengan restoran steak moden, Boston Chops benar-benar menggunakan daging untuk perkhidmatan brunch Ahad. Karnivor memilih menu dengan hidangan seperti burrito steak dan telur, burger 8 oz berair atau linguini bolognaise yang disiapkan dengan daging lembu, daging sapi dan pancetta. Para tetamu yang ingin memberhentikan daging merah juga dapat memperoleh pilihan yang adil, termasuk peternakan huevos vegetarian dan benedict kek kepiting.

16. Sembilan Setia

Untuk makan tengah hari Ahad yang berfikiran bersejarah, tidak perlu lagi mencari Loyal Nine. Dapur East Cambridge ini terkenal kerana banyaknya klasik New England yang telah lama dicipta semula untuk selera moden. Pendekatan ini memberi peluang kepada pemakan untuk memulai hari dengan item seperti gandum potong baja goreng renyah dengan sayur-sayuran bermusim, kacang panggang pedas dengan telur rebus, pesto dan roti bakar, serta gulungan tiram goreng pada roti kentang panggang.


Gula-gula Tanpa Dosa: Di mana dan kapan Makan Sepuluh Pencuci Mulut Saintly Terbaik

& # 8220 Pencuci mulut tanpa rasa & # 8221 & # 8230 Adakah orang benar-benar menikmati gula-gula kimia pelik yang tidak menjanjikan gluten, tanpa lemak, tanpa gula, dan sama sekali tidak menikmati apa-apa? Dapatkan di belakang saya, Splenda. Izinkan saya memperkenalkan anda dengan sepuluh pencuci mulut kegemaran saya yang bebas rasa bersalah.

Sudah tentu makanan tempatan ini penuh dengan gula, tetapi semuanya diciptakan untuk meraikan orang suci Katolik, jadi apa yang lebih berdosa? & # 160Untuk pengalaman yang paling sahih, makanlah mereka pada hari suci yang sesuai & # 8217 di kampung halaman mereka & # 8212 bagaimanapun, ada & # 8217 ada sebab perayaan ini dipanggil & # 8220perayaan & # 8221 & # 160

Raspados buah semangat (gambar oleh AnelGTR / Wikimedia)

10. Raspados
Tempat memakannya: Izapalapa DF, Mexico
Bilakah memakannya: Semana Santa (Minggu Suci)

Holy Week adalah cuti yang suram dan memuncak pada Sabtu Hitam & # 8212 sehari yang begitu gelap sehingga gereja-gereja tetap terkunci. Ini adalah tempoh paling keras dalam tahun liturgi sehingga mungkin terasa seperti masa yang ganjil untuk memikirkan pencuci mulut. Tetapi di Mexico, setiap kebiasaan menjelang Paskah adalah simbolik.

Raspados, ais dicukur yang manis, mewakili air mata Perawan Maria yang manis dan sangat menyenangkan setelah duduk di katedral yang berhawa dingin selama beberapa jam pada musim bunga. Walaupun beberapa vendor menggunakan sirup seperti salji salji, pastikan untuk mencuba rasa Mexico yang unik seperti asam jawa, cili mangga, atau susu pekat manis dengan kayu manis. Anda boleh menjumpai vendor troli di seluruh DF, tetapi lihatlah di Izapalapa, sebuah bandar yang terkenal dengan permainan Passionnya yang rumit yang berlangsung sepanjang minggu dan termasuk ribuan pemain. & # 160

Perawan Maria menangis (perincian lukisan abad ke-15) (melalui Unterlinden & # 160Museum)

9. Krem & # 243wka papieska
Tempat memakannya: Wadowice, Poland
Bilakah memakannya: 22 Oktober

Pada tahun 1999, Paus John Paul II kembali ke kediaman masa kecilnya di Wadowice dan dengan santai mengenangkan jenis kek tertentu yang dia suka semasa kecil. Ini adalah pencuci mulut kecil & # 8212 lapisan kuih pendek, kastard, dan pasta puff, yang dipasang dalam loyang dan dijual oleh kepingan. Ini adalah cara utama para tukang roti untuk mendapatkan semula kos sisa komponen pencuci mulut yang lebih menarik yang akan dibuang.

Semalaman, perkara kecil yang luar biasa ini berubah menjadi Papal Cream Cake. Sekarang berkat popularitas dan pengukuhannya yang luar biasa, anda bahkan dapat membeli sepotong di Rom. & # 160

Paus John Paul II di Vatikan (gambar oleh Bren Buenaluz)

8. Saint-Honor & # 233
Tempat memakannya: Paris, Perancis
Bilakah memakannya: 16 Mei

Sekiranya citarasa anda sedikit lebih menarik daripada Paus St. John Paul II & # 8217, pergi ke Paris untuk mendapatkan kue Saint-Honor & # 233 & pasta yang sangat kompleks, tidak hairanlah para profesional menamakannya selepas santo pelindung mereka.

Pastry pastry ini, diisi dengan krim pasta berasaskan meringue, diisi dengan krim puff, diisi dengan gula karamel, diisi dengan krim disebat segar. Produk siap hanya sedikit kurang ajaib daripada kulit roti legendaris & # 8217s yang tumbuh akar dan menjadi pokok buah ketika Honor & # 233 dilantik sebagai Uskup Amiens.

Saint Honor & # 233 dengan beberapa pembuat roti (melalui Wikimedia)

7. Bigne di San Giuseppe
Tempat memakannya: Rome, Itali
Bilakah memakannya: 19 Mac

Seperti banyak ibu bapa tiri, St. Joseph tidak mendapat penghormatan yang dia layak sepanjang tahun, tetapi sekurang-kurangnya hari perayaannya adalah masalah besar di Itali di mana ia pada dasarnya setara dengan Hari Bapa & # 8217 di Amerika Syarikat. Tidak ada pesta San Giuseppe yang lengkap tanpa bigne, atau zeppoli & # 8212 goreng yang diisi gula dengan kastard atau cannoli dan diisi dengan coklat atau ceri gula-gula. & # 160

Walaupun kebanyakan orang menganggap Joseph sebagai tukang kayu, dia dijuluki & # 8220frittellaro & # 8221 di Rom. Menurut legenda tempatan, dia menjual penkek goreng setelah penerbangan ke Mesir untuk menyokong Yesus dan Maria, oleh itu mereka dimasukkan ke dalam hari perayaannya.

& # 8220Saint Joseph and the Christ Child & # 8221 (akhir abad ke-17-18), minyak di atas kanvas (melalui Muzium Brooklyn)

Yemas de Santa Teresa (gambar oleh Tamorlan / Wikimedia)

6. Yemas de Santa Teresa
Tempat memakannya: & # 193vila, Sepanyol
Bilakah memakannya: 15 Oktober

Ketika pembuat anggur Sepanyol perlu menjelaskan wain, mereka kadang-kadang menambahkan putih telur, yang membolehkan tanin dan zarah-zarah yang tidak diingini bersatu agar mudah dikeluarkan. Tetapi apa yang anda lakukan dengan semua kuning telur yang tinggal?

Nasib baik untuk kami, pembuat anggur di & # 193vila memutuskan untuk menderma mereka ke biara Carmelite tempatan. Di sana, para biarawati menyiapkan manisan yang dikhaskan untuk penduduk mereka yang paling terkenal & # 8212 St. Teresa dari & # 193vila. Hanya melihat dua kali gula-gula kuning kecil ini boleh menaikkan tekanan darah anda. Mereka pada dasarnya hanya kuning telur dan gula dengan sedikit rempah-rempah dan air, tetapi cangkang gula dan bahagian dalamnya yang berkrim menjadikannya sangat ketagihan & # 8212 sehinggakan mereka & # 8217 tersedia sepanjang tahun di kedai-kedai cenderamata.

5. Lussekatter
Tempat memakannya: Stockholm, Sweden
Bilakah memakannya: 13 Disember

Menurut beberapa versi legenda, St Lucy sangat tidak boleh menikahi pemuja kafirnya, ketika dia mengagumi matanya, dia mencungkilnya dan memberikannya kepadanya. & # 8220Sekarang tinggalkan aku kepada Tuhan, & # 8221 dia menyindir. Sebagai gantinya, dia membuatnya mati syahid oleh Kaisar Diocletian.

Sehingga hari ini, Lucy biasanya digambarkan menawarkan pandangan ke atas pinggan dan perayaan perayaannya di Sweden masih menghormati kisah ini. Anak perempuan sulung dalam setiap keluarga mengenakan jubah putih dan menghidangkan roti saffron keluarganya dalam bentuk mata dengan kismis atau arus untuk murid. Dia memakai mahkota lilin untuk menangkal kegelapan musim sejuk, simbol cahaya rohani Lucy walaupun buta.

Domenico di Pace Beccafumi, & # 8220Saint Lucy & # 8221 (1521), minyak pada panel (melalui Pinacoteca Nazionale di Siena)

4. Kek lapis
Tempat memakannya: Nottinghamshire, England
Bilakah memakannya: 25 November

St Catherine dari Alexandria terkenal dijatuhkan hukuman mati di roda, kaedah pelaksanaan yang dirancang untuk membuat mangsa mati dalam beberapa jam atau hari. Dia hampir selalu ditunjukkan di sebelah peranti yang menakutkan ini. Kaedah pelaksanaan martir & # 8217s biasanya yang menjadikannya dapat dikenali dalam gambar yang pada awalnya digunakan untuk mengajar umat yang buta huruf. Tetapi kadang-kadang ketika guild abad pertengahan memilih santo pelindung, mereka mendasarkan pilihan mereka pada pembacaan gambar-gambar ini yang meragukan.

Contohnya, St. Bartholemew, memegang pisau yang membuatnya cacat, dipilih untuk menjadi pelindung pengedar keju kerana kelihatan seperti dia mempunyai pisau keju di tangannya. Oleh itu, roda Catherine & # 8217s dikaitkan dengan spinsters dan pembuat renda. Namun alasan pembuat renda di Nottinghamshire membuat kek pada hari St. Catherine & # 8217s mempunyai banyak kaitan dengan Catherine kedua seperti yang dilakukannya dengan martir. Ketika pasar yang lembap mengancam untuk membuat pembuat renda keluar dari pekerjaan, Catherine dari Aragon dikatakan telah membakar gaun renda untuk menciptakan permintaan untuk bekerja. Kek seperti scone dengan rempah-rempah, kismis, dan biji jintan didedikasikan untuknya serta pelindung mereka dengan roda.

St. Catherine dari Alexandria dengan roda (marmar abad ke-14) (melalui Muzium Seni Walters)

3. Minnuzze di Sant & # 8217Agata dan Olivette di Sant & # 8217Agata
Tempat memakannya: Catania, Itali
Bilakah memakannya: 5 Februari

Sekiranya semua perbincangan mengenai roda St. Catherine & # 8217s dan mata tersembunyi St. Lucy & 8217 nampaknya terlalu banyak untuk diambil semasa anda makan, teruskan dan lewati entri ini. Bagi anda yang tinggal, cubalah dua makanan Sicilia yang memperingati St. Agatha.

Agatha adalah seorang martir dara yang payudaranya dirobek oleh penyeksanya. Dan ya, mereka & # 8220minnuzze & # 8221 benar-benar kek berbentuk payudaranya yang diamputasi dengan ceri di atas yang mewakili puting susu. The cake underneath is a tooth-achingly sweet combination of vanilla sponge cake, a dome of sweetened ricotta, and a glaze of pistachio goo all topped with hardened sugar frosting.

For a less graphic take on her legend, pick up the green and black olives of St. Agatha. The green ones are sugar-encrusted marzipan, the black are chocolate-covered marzipan. These commemorate the miraculous olive tree that sprouted where Agatha stopped to tie her shoe on her way to be martyred.

Sebastiano del Piombo, “Martyrdom of Saint Agatha” (1520), oil on panel (via Pitti Palace)

Spice cookies similar to the recipe written by St. Hildegard (photograph by Slastic/Wikimedia)

2. Hildegardplätzchen
Where to eat it: Bingen am Rhein, Germany
When to eat it: September 17

Lurking at the bottom of every news website in between “shocking celebrity photos” and “unbelievable insurance savings” is that suspicious ad for ”incredible diet cookies” that promise the ability to snack yourself slim. If you’ve ever been tempted to click on that ad, then I have a saintly dessert for you.

The recipe for Hildegardplätzchen, or ”cookies of joy,” was written by St. Hildegard herself around 1100. This mystical Doctor of the Church was a bit of a medieval Dr. Oz. She wrote plays and music but also wrote extensively on medicine based on her experience working in the herb garden and treating her fellow nuns. She said of her spice cookies made with cloves and nutmeg: “Eat them often and they will calm every bitterness of heart and mind — and your hearing and senses will open. Your mind will be joyous, and your senses purified, and harmful humours will diminish”.

1. Huesos de Santos
Where to eat it: Madrid, Sepanyol
When to eat it: 1 November

These are my personal favorite. If you read the description of the “Yolks of St. Teresa” and thought, “Yeah that sounds good… but make them richer, sweeter, and a little terrifying,” these Spanish candies are for you.

Huesos de Santos, or “bones of the saints,” are sheets of white marzipan rolled around an egg-yolk filling. They’re meant to resemble bones with gooey marrow inside. You can find them around All Saints’ Day as a reminder of the relics or the venerated bones of the saints often found in Catholic churches. They’re the perfect accompaniment to a day spent taking in the elaborate floral displays at the local cemeteries in Madrid.

Read more about the strange lives and afterlives of the saints at Elizabeth Harper’s All the Saints You Should Know.

Gastro Obscura covers the world’s most wondrous food and drink.
Sign up for our email, delivered twice a week.


Tonton videonya: Hot Date. Full Episode. Mr. Bean Official Cartoon (Julai 2022).


Komen:

  1. Jamile

    This was not enough yet.

  2. Shoda

    Saya fikir anda tidak betul. Kami akan membincangkannya.

  3. Ealdun

    I will tear everyone who is against us!

  4. Sheary

    Anda tidak betul. Saya boleh mempertahankan kedudukan. Tulis kepada saya di PM.

  5. Gijs

    Saya tidak dapat menyertai perbincangan sekarang - sangat sibuk. Osvobozhus - semestinya pemerhatian mereka.



Tulis mesej