Resepi baru

Sup perkahwinan

Sup perkahwinan



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sup ini tidak ada di meja perkahwinan Turki di kawasan Dobrogea. Ia disajikan di pesta yang dianjurkan pada waktu siang di rumah pengantin lelaki dan perempuan. Saya sangat menyukainya, saya harap anda juga menyukainya.

  • 300 g daging lembu cincang (tanpa lemak)
  • 2 biji lobak merah
  • 1 biji bawang
  • sedikit minyak (untuk pengerasan)
  • barli (pasta)
  • 2 kuning telur
  • 200 g krim masam
  • garam, sayur secukup rasa
  • pasli hijau untuk hiasan

Hidangan: -

Masa persediaan: kurang dari 60 minit

PERSIAPAN resepi Sup perkahwinan:

Lobak disalurkan melalui parutan kecil dan bawang dicincang halus. Goreng dalam periuk dengan sedikit minyak. Masukkan daging cincang dan panaskan bersama. Apabila daging berubah warna, tambahkan air rebusan, garam dan vegeta secukup rasa dan biarkan sup mendidih. Semasa daging dimasak, tambahkan barli, biarkan mendidih selama beberapa minit lagi sehingga barli membengkak dan kemudian matikan api. Biarkan sup "tenang" selama 5 minit untuk meluruskannya dengan telur dan krim masam.

Secara berasingan dalam mangkuk, campurkan krim dengan kuning telur, nipis dengan jus sup yang sedikit sejuk. Komposisi ini dituangkan ke dalam sup dalam benang nipis dan dicampur ringan.

Hidangkan sup panas dengan pasli cincang yang ditaburkan di atas.


Sup udang karang Oltenian & # 8211 resipi asli

Ini sup puasa kegemaran saya. Tidak ada yang setanding dengannya. Resipi sup udang karang adalah sangat lama, tradisional di kawasan Oltenia dan hari ini hanya beberapa suri rumah yang menyiapkannya, hanya penduduk tempatan yang mengetahuinya. Ini bukan udang karang dengan penjepit, lada merah cukup kecil (4-6 cm), tajam di bahagian atas tetapi lebar di pangkal, dengan dinding tipis dan yang ditanam khas untuk hidangan ini. Seperti yang saya katakan, ketika mereka kering, kulit mereka sangat nipis, seperti yang saya tunjukkan dalam foto. Pada musim luruh, mereka dituai, diikat pada tali dan dibiarkan kering, di bawah sinar matahari dan angin, untuk digunakan pada musim sejuk dan semasa puasa Paskah.
Pada musim bunga, orang-orang dari kampung menyiapkan hidangan dari hijau musim: jelatang, ceri, sorrel, stevia, kacau, daun bawang hijau. Saya akui, saya tidak sesuai dengan segalanya, saya gembira apabila menemui resipi baru untuk memperkayakan citarasa mereka. Tetapi saya tidak memberikan penambahbaikan pada resipi udang karang, kerana ia tidak memerlukannya.
Sup Oltenian lebih suka masam. Saya menambahnya dengan jus kubis, jus tomato, agurida atau corcoduse hijau. Yang disukai adalah sup unggas, sayur-sayuran bermusim, daun bawang, loboda, stevia. Klik di sini untuk resipi: Stevia, bawang dan makanan bawang putih


BAHAN-BAHAN
16 keping lada ketam lebih kurang. Panjang 4-6cm
500 g daun bawang atau bawang kuning
300 g tepung
mengikut keperluan 50-100ml air
2 biji lobak merah yang sesuai
1 parsnip
500 ml jus kubis (ditambah 1 liter lagi, untuk berpakaian / isian secukupnya)
minyak bunga matahari
kuah secukupnya (saya masukkan dua sudu besar)
100 ml pes tomato
garam, lada, dill, thyme, pasli

PERSIAPAN
1. Dalam periuk masukkan 1/2 air mendidih di mana anda akan memasak selama beberapa minit udang karang kering untuk memotongnya lebih mudah. Anda boleh memberikan beberapa bisul jika terlalu garing dan pecah ketika dipotong, tetapi tidak terlalu lembut. Dalam keadaan apa pun mereka harus melembutkan agar dapat diisi.

Keluarkan tulang belakang dan bersihkan biji di bawah air yang mengalir. Anda meningkatkan hujungnya sehingga tidak pecah ketika direbus (celah kecil, jangan memotong hujungnya) dan meletakkannya terbalik untuk dikeringkan.

2. Cincang bawang halus (atau bahagian putih daun bawang).

Masak dalam kuali besar dalam 3 sudu besar minyak panas. Apabila daun bawang / bawang menjadi berkaca, tarik loyang ke samping dan keluarkan setara dengan bawang dalam pinggan untuk dimasukkan ke dalam jus.

3. Masukkan garam, lada, pes tomato dan gaul hingga sebati.
4. Masukkan semua tepung, campurkan dan jika terlalu kering (bergantung pada bagaimana sayur-sayuran terhidrat), tambahkan air sejuk sehingga anda mendapat campuran yang konsisten dengan yang anda akan mengisi udang karang. Rasa garam. Keseronokan yang melampau ini pergi.

5. Isi lada dengan komposisi di atas, tetapi jangan menolaknya kerana komposisi membengkak sedikit lagi. Ada yang menutupnya dengan tepung untuk mengelakkan pengisian keluar dari lada, tetapi ini tidak berfungsi sepanjang masa. Saya tidak memeterai.

6. Dalam periuk, rebus jus kubis + 1.5 atau 2 liter air.
7. Potong wortel menjadi bulat, parsnips menjadi kiub.
8. Apabila air mendidih, letakkan lobak merah, parsnip dan bawang keras di pinggan.
9. Setelah mendidih, masukkan kuahnya (saya masukkan dua sudu besar) dan jus kubis atau air yang lain, perhatikan bahawa jusnya tidak terlalu masin / masam.

Tarik periuk dari api dan letakkan udang karang dengan berhati-hati (dengan spatula dengan lubang untuk berbuih). Biarkan mendidih pada api kecil, sehingga tidak pecah, selama kira-kira 30 minit.
1. Masukkan sayur dan didihkan.
Tinggal (e)!

Resipi Oltenian lain yang lazat: Stevia, bawang dan makanan bawang putih

Atau salad musim bunga dengan mentega: resipi di sini


Maklumat berguna mengenai sup lobak dan beberapa resipi

Kita semua tahu bahawa perkahwinan dalam dongeng berlangsung tiga hari dan tiga malam, tetapi bahkan perkahwinan yang berlaku di dunia kita, yang sangat nyata, tidak ketinggalan, dan begitulah selepas hari besar, setelah berjam-jam di mana setiap orang yang terlibat dalam acara itu bersenang-senang, bernyanyi dan menari dengan pengantin lelaki, tertawa dan meneteskan, mungkin satu atau dua air mata emosi, datang keesokan harinya, ketika pesta itu berlangsung dalam kumpulan yang sama. Ini adalah masa ketika sup potroace disajikan. Ini adalah kebiasaan yang telah dilestarikan hingga hari ini, dan sangat menyenangkan untuk melihat bagaimana orang masih meneruskan kebiasaan tertentu yang dilahirkan begitu pahit suatu ketika dahulu. Terutama sekarang, di zaman moden, ketika banyak adat dipinjam dari seluruh dunia (tentu saja, kebaruan dan ragam selalu disambut dengan tangan terbuka di majlis perkahwinan, asalkan tidak dibesar-besarkan dan digabungkan dengan tradisi dan adat yang diwarisi dari pada generasi sebelumnya), disarankan untuk mengetahui beberapa maklumat berguna mengenai sup lobak.

Menurut tradisi, sehari selepas perkahwinan, pengantin lelaki, ibu bapa baptis dan para tetamu akan berkumpul lagi, kali ini di rumah pengantin lelaki atau di rumah orang tuanya, untuk menghidangkan sup potroace. Mereka akan dapat membincangkan peristiwa indah pada hari sebelumnya, mereka akan menyampaikan salam dan ucapan selamat kepada pengantin lelaki dan perempuan.

Sudah tentu, bukan sahaja sup lobak akan disajikan pada hari itu, tetapi juga akan menjadi watak utama di atas meja. Dan tentu saja, selain sup, hidangan lain akan terasa, bergantung pada keputusan pengantin perempuan dan mereka yang terlibat dalam penyediaan menu untuk hari perkahwinan kedua. Menurut tradisi, pengantin adalah orang yang harus memasak sup, atau ibu pengantin lelaki. Sekarang, tidak diketahui sejauh mana perincian ini atau tidak dihormati. Terdapat keluarga di mana tradisi ini masih terpelihara, sementara yang lain lebih suka beralih ke tukang masak untuk menyediakan sup lobak yang paling lazat.

Semasa memasak sup, masukkan jus kubis agar masam, hanya baik untuk mereka yang menghabiskan terlalu banyak hari yang lalu. Pada mulanya, daging kambing adalah bahan lain yang sangat diperlukan dalam penyediaan sup ini, tetapi hari ini jenis daging lain dan banyak bahan baru lain digunakan. Untuk beberapa resipi video, akses halaman di sini, di sini, di sini dan di sini.

Kami juga mengesyorkan artikel ini


REKAMAN LEBIH MUDAH. Cara membuat sup kambing. Chef Cătălin Scarlătescu mendedahkan rahsia yang harus diketahui oleh setiap suri rumah

Foto: Facebook / Catalin Scarlatescu

Resipi LEBIH MUDAH. LAMB SOUP. Sup domba adalah ujian api bagi suri rumah. Tetapi chef Cătălin Scarlătescu menggesa kita untuk bersikap inventif dan santai ketika menyediakan hidangan tradisional ini.

REKAMAN LEBIH MUDAH. LAMB SOUP. Keropok larch sedap dengan sup krim kambing. Semua potongan daging yang tersisa dari stik atau rebusan, anda boleh memasak selama tiga jam dengan bawang, wortel dan saderi.

REKAMAN LEBIH MUDAH. LAMB SOUP. Anda masih memerlukan wortel, saderi, bawang, banyak sayur-sayuran, tepung dan jus lemon. Sebagai tambahan kepada semua ini, terdapat beberapa bahan rahsia yang diketahui oleh chef Cătălin Scarlătescu dari neneknya: bawang putih.

Adakah anda mempunyai gambar atau maklumat yang boleh menjadi berita? Hantarkan mesej kepada kami di 0744.882.200 di Whatsapp atau Isyarat


Sup ikan

Masak bawang, saderi dan wortel hingga lembut, tuangkan air yang telah dipanaskan,
masukkan kentang dadu.

Apabila hampir masak, masukkan ikan yang dipotong kecil, jus kubis, cuka. Sebelum mengeluarkan dari api, masukkan krim masam yang dicampurkan dengan kuning telur dan hijau.

Sup ikan

Ikan yang dibasuh dan dibersihkan dipotong menjadi kepingan besar yang sesuai. (Jika kepala karp digunakan, angkat

Sup ikan

Ambil ikan, keluarkan telur dari dalamnya. Kemudian keluarkan insang, potong kepala dan basuh. Ambil bawang


SUP POTROACE

Sup ayam dengan alat makan ayam adalah sup tradisional Romania, dihargai setelah pesta berlangsung semalaman atau setelah makan berlebihan. Sup periuk ini adalah kegembiraan yang nyata bagi tubuh dan jiwa apabila anda perlu pulih dari malam yang hilang, tetapi sama baiknya apabila anda merasa seperti sup masam dan enak.

Di suatu tempat di usia remaja saya mendengar seorang jiran memberitahu ibu saya sebelum kita pergi ke perkahwinan bahawa pil anti-mabuk yang terbaik sup periuk& # 8220. Saya tidak faham apa maksudnya. Menjadi anak pula, dia menghantar kami tidur dengan cepat.

Tetapi, di kuliah, selepas pesta pertama dan malam yang hilang, saya faham betapa baiknya sup periuk dan percayalah ini juga sup yang saya makan selepas perkahwinan saya. Saya tidak memerlukan apa-apa lagi. Jus masam yang panas dengan cepat meletakkan saya di kaki saya.

& # 8220Potroca & # 8221 bermaksud garam. Dan sup periuk ia masin dan masam dan menyejukkan anda. Selepas beberapa sudu, anda sudah merasakan keperluan untuk satu sudu lagi dan satu lagi, sehingga anda menyelesaikan pinggan dan bertanya sama ada anda boleh mendapatkan bahagian lain. Anda menutup mata dan menunggu perasaan bahawa keletihan dan kelemahan berlalu. Dan ia berjaya! Sourer supnya, hasilnya lebih cepat dan cekap.

Sesiapa sahaja boleh membuat sup potroace di rumah. Sama sekali tidak sukar! Saya berjaya menyimpan mangkuk untuk mengambil gambar. Keluarga saya makan dengan penuh selera hampir semua sup, walaupun mereka tidak melewatkan malam. Mereka menyukai jus, dan mereka meninggalkan saya lebih banyak daging.

Suami saya tidak mendengar tentang sup lobak sehingga dia bertemu saya, tetapi dia memakannya dengan senang.

Saya sekarang meninggalkan senarai ramuan dan cara penyediaannya sup periuk dan saya mengajak anda untuk menyiapkannya juga, kerana masih musim perkahwinan.

BAHAN:

1 kg jeroan ayam (sayap, pipet, jantung, hati, leher, dada burung)
1 saderi kecil
2 biji lobak merah
1 parsnip
1 rondaan
1 lada bel
1 biji bawang besar
50 g beras
2 sudu minyak
1 l jus kubis masam / 1 l borscht / jus dari 2 lemon
1 cawan jus tomato
1 pautan leustean
Pasli 1 pautan

Saya membersihkan bahagian dalam, membasuhnya dan membakarnya. Saya rebus dalam 1.5 l air. Saya membersihkan sayur-sayuran dan mencincangnya dengan halus. Saya juga merebus nasi secara berasingan.
Kami menumis bawang cincang halus, kemudian masukkan sayur dan tumis bersama. Saya meletakkannya di atas daging setelah separuh rebus dan saya terus memasaknya, mengambil busa sebanyak yang diperlukan.

Apabila isi dan sayur-sayuran hampir dimasak, saya menambah jus tomato, jus kubis atau borscht (dimasak sebelumnya) dan nasi. Saya biarkan mendidih di atas api selama 5-10 minit, kemudian saya menambah larch dan saya menambah sedikit garam.

Sangat sedap adalah sup periuk panas! Anda boleh taburkan sedikit pasli hijau yang baru dicincang di atas pinggan.

Saya menjemput anda untuk mengikuti saya di saluran YouTube. Terima kasih terlebih dahulu sekiranya anda melanggan.


Sup kambing

1 kepala domba dan 500 g bahu kambing
1 liter borscht
sayur-sayuran termasuk: 3 wortel yang sesuai, 2 biji parsnips, 2 akar pasli, saderi kecil, 2 bawang, 1 sekumpulan loboda muda
1 gelas beras (pilihan)
lada garam
untuk berpakaian: 1 cawan krim, 2 telur, 2 paket larch dan tarragon

Kaedah penyediaan:

Kepala domba mesti dibersihkan dengan baik. Sayuran dipotong menjadi kiub, dan dagingnya dipotong tidak terlalu besar atau terlalu kecil, asalkan anda mengambilnya ringan dalam bahasa Poland.

Masukkan akar, bawang dan daging hingga mendidih dalam air sejuk dengan lada dan satu sendok teh garam. Setelah berbuih, ketepikan busa dan biarkan mendidih perlahan-lahan selama kira-kira satu jam, selama itu borscht direbus, potong hijau (loboda, larch dan tarragon), pukul telur dan campurkan dengan krim dan sedikit jus. Dari sup.

Di atas daging yang hampir mendidih, masukkan nasi hingga mendidih lebih kurang 15 minit, masukkan borscht, garam jika perlu dan biarkan mendidih lebih kurang 10 minit, kemudian loboda selama 10-15 minit lagi. Pada akhir, musim sup dengan telur dan krim, musim dengan garam dan taburkan dengan sayur-sayuran.

Anda boleh menghidangkannya dengan lada panas atau sedikit lobak parut dan disapu dengan satu sudu teh cuka atau yogurt.


Sup Perkahwinan - Resepi

Sup bakau adalah hasil dari rangkaian acara kuliner yang menggembirakan. Sebaliknya, ini adalah cara penyampaian, tentang bagaimana tidak membuang makanan tetapi juga tentang mengetahui mangold.

Mangoldul Saya mengenalnya dari rancangan Jamie Oliver dan dari Good Green Garden. Di tempat lain saya tidak melihat, tidak di pasar, atau di pasar raya. Bagi mereka yang tidak tahu, mangold adalah pelbagai bit yang ditanam untuk buah.

Ceritanya seperti ini. Selepas mengadakan bengkel dengan anak-anak, saya ditinggalkan dengan sebilangan besar mangold, sedikit bayam dan kelim, dan di tempat lain saya ditinggalkan segelintir pasta buatan sendiri dengan bit.

Itu bermakna mereka harus memanfaatkan dan saya melakukannya dengan baik. Sayuran ini memberi sup rasa yang enak. Sebenarnya, saya menganggap hidangan ini sebagai hidangan musim sejuk, sup berisi dan padat dengan sayur-sayuran, pasta dan krim masam, seperti yang biasa dilakukan oleh nenek saya.

Bahan 4 orang:

  • 1 sekumpulan besar bakau
  • 1 sekumpulan kecil bayam dan kelim
  • 1 biji lobak merah
  • 1 parsnip
  • 1/2 daun bawang
  • 250 ml krim masam dengan kandungan lemak tinggi
  • 200 ml borscht (sedikit jus lemon)
  • 75 g pes
  • 2l apa
  • garam
  • 2 sudu minyak

Kaedah penyediaan:

Wortel, parsnip dan daun bawang dipotong menjadi kiub dan masak selama 1-2 minit.

Mangold dan sayur-sayuran lain dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi jalur nipis, termasuk ekornya.

Masukkan air ke dalam periuk di atas api yang sesuai. Apabila sudah mendidih, masukkan sayur-sayuran yang telah dikukus dan selepas 5 minit pasta. Kacau perlahan-lahan dan apabila pasta hampir masak masukkan sayur.

Biarkan mendidih selama beberapa minit lagi dan masukkan krim masam dan borscht atau jus lemon.

Sup mangold siap sebaik sahaja mendidih.

Sangat terkejut, saya ditinggalkan dengan rasa. Helo, semoga berjaya! Sedikit masam, penuh rasa, sup mangold sangat sedap dan penuh dengan vitamin. Selain itu ia dilakukan dengan cepat.


Resipi Paskah: Sup Domba. Kaedah penyediaan

Rebus daging dan kepala domba dalam air masin. Buih yang terbentuk terus diambil. Hati-hati, semua busa mesti dikeluarkan, kerana jusnya dapat tetap keruh!

Kupas labu, parut dan perah jusnya.Tambahkan ke jus. Biarkan mendidih bersama daging selama kira-kira satu jam. Penting agar sup tidak matang kerana daging akan hancur.

Setelah mereka mendidih, masukkan borscht. Borscht direbus sebelum dan diregangkan. Masukkan juga 2-3 sudu nasi, sedikit daun larch dan ekor bawang hijau. Didihkan nasi dan tutup dengan penutup.

Sementara itu, dalam mangkuk, campurkan telur dengan 2-3 sudu krim masam. Setelah nasi dimasak, angkat periuk dari api dan tambahkan krim sedikit demi sedikit, sehingga tidak ada ketulan.


Video: SOP MANTEN. SOP SIMPLE ALA JAWA (Ogos 2022).