Resepi baru

Roti mendung dengan kerak mozzarella

Roti mendung dengan kerak mozzarella



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pertama sediakan mayonis, larutkan ragi dalam air suam, tambahkan tepung dan gaul rata. Pasta yang lebih lembut diperolehi, yang dibiarkan naik selama satu jam (semakin banyak fermentasinya, semakin kuat rasanya).

Dalam mangkuk tambahkan dua jenis tepung (000 dan 650), garam dan campurkan sedikit (dengan tangan), kemudian tuangkan cecair dan mayonis dan mula menguli (dengan tangan atau dengan pengadun). Masukkan minyak, titiskan ke dalam benang nipis. Uleni sehingga anda mendapat doh yang lembut dan berkilat. Tutup dengan pelekat dan biarkan naik kira-kira satu jam atau sehingga kelantangan berganda. Doh akan menjadi lebih gebu.

Taburkan sedikit tepung di atas meja, uli doh dengan ringan, cukup untuk memberikan bentuk gulungan panjang. Potong menjadi kepingan yang sama, yang dibulatkan dengan tangan. Pindahkan roti, jarak dekat antara satu sama lain, ke dulang yang disediakan dengan loyang. Biarkan naik selama satu jam lagi, roti akan naik dan bersatu, seperti awan.

Gris roti dengan air, masukkan dulang ke dalam ketuhar, di atas api sederhana, selama 15 minit. Keluarkan dulang, gris roti lagi dengan air, taburkan dengan mozzarella parut, kemudian masukkan kembali dulang ke dalam ketuhar, hidupkan api kecil dan biarkan selama 20-23 minit lagi (atau sehingga anda fikir mereka dimasak dengan baik, bergantung pada ketuhar).


Selera yang bagus!

Sekiranya anda menyukai resipi saya, anda juga boleh mencarinya di blog saya:


Video: HOW TO MAKE MOZZARELLA BREAD. Roti goreng mozarella (Ogos 2022).