Resepi baru

Resipi sos cendawan liar terbaik

Resipi sos cendawan liar terbaik


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Hidangan sampingan
  • Sos
  • Sos cendawan

Sos ini penuh dengan rasa dan cepat dan senang dibuat. Nikmati dengan daging panggang, jika mahu.

34 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 60g mentega
  • 4 sudu besar bawang merah yang dicincang halus
  • Cendawan portabello 60g, dihiris
  • Cendawan crimini 60g, dihiris
  • Cendawan shiitake 60g, dihiris
  • 60g cendawan morel, dihiris
  • Cendawan chanterelle 60g, dihiris
  • 125ml wain merah
  • 175ml daging lembu demi-glace
  • garam dan lada hitam yang baru digiling secukup rasa

KaedahPersiapan: 10 minit ›Masak: 15 minit› Sedia dalam: 25 minit

  1. Cairkan mentega dalam periuk di atas api sederhana. Tumis bawang merah sebentar, kemudian tumis semua cendawan. Tumis hingga lembut dan lut, kira-kira 3 minit. Tuangkan wain merah dan reneh selama 3 minit. Kacau demi glace dan reneh selama 6 minit atau sehingga sos pekat.

Bahan-bahan

Cendawan Morel, cendawan chanterelle dan demi-glace boleh dibeli secara dalam talian.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(27)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (23)

oleh TUGGLY

Saya telah membuat ini selama bertahun-tahun. Saya tidak boleh makan stik tanpanya! Semakin banyak campuran jenis cendawan semakin rasanya. Saya menggunakan satu bungkus campuran kuah coklat kering dan 1/2 cawan air untuk demi-glace. Ternyata sempurna! -03 Feb 2005

oleh naples34102

Saya menyediakan cendawan tumis dengan kerap. Saya telah mencuba sebilangan besar resipi untuk mereka, dari AR dan di tempat lain, dan juga kegemaran saya yang benar-benar dicuba. Tetapi tidak ada yang lebih baik daripada resipi ini. Rasa yang kaya, sangat kompleks dan penuh dengan persembahan kelas pertama. Dengan menggunakan apa yang ada di kawasan saya, saya menyediakannya dengan campuran cendawan tiram, shitake dan baby bella, demi-glace sapi dan zinfandel merah (dan tentu saja bawang merah). Oleh kerana demi-glace yang saya gunakan sangat pekat dan tebal, saya melonggarkannya dengan sedikit kaldu ayam. Indah, hadiah sebenar.-23 Okt 2010

oleh Emily Henderson

Hebat! Saya mencari resipi yang baik menggunakan cendawan kering campuran, dan ini disesuaikan dengan sempurna. (Semasa menghidupkan semula cendawan, saya menambahkan wain merah dan sedikit garam Kosher kasar ke dalam air suam, dan menyimpan minuman keras yang dihasilkan untuk kegunaan lain.) Sudah tentu, saya sedikit sebanyak mengubah resepnya mengikut citarasa saya sendiri, seperti yang kita semua lakukan . Saya menggunakan bawang hijau (tidak mempunyai bawang merah) dan menambah satu cengkih bawang putih kecil, cincang halus. Juga, demi-glace bukan makanan utama di dapur saya, jadi saya menggunakan sup daging lembu dan lebih banyak wain, bersama secubit pala, dan lada campuran segar yang baru digiling. Oleh kerana saya bekerja dengan cendawan kering yang dihidrasi semula, saya tidak bimbang rempah-rempah akan mengatasi, kerana pengeringan meningkatkan rasa cendawan liar. Sosnya dikurangkan dengan baik dengan masa memasak yang lebih lama, dan saya mengikuti cadangan sebelumnya dan mencampurkan sedikit campuran kuah coklat dalam sedikit air, dan menambahkannya pada saat-saat terakhir. Dihidangkan dengan stik NY Strip yang jarang / biasa, ini adalah hidangan gourmet. SAYA AKAN membuat ini lagi !! - 26 Apr 2006


Tonton videonya: Homemade Black Pepper Sauce. Sos Lada Hitam Simple (Julai 2022).


Komen:

  1. Samusida

    I can suggest to go to the site, where there is a lot of information on the topic that interests you.

  2. Modred

    Ia didaftarkan khas di forum untuk memberitahu anda terima kasih atas bantuan dalam soalan ini bagaimana saya boleh berterima kasih kepada anda?

  3. Taugal

    It is simply ridiculous.

  4. Burian

    I am sorry, that has interfered... At me a similar situation. Is ready to help.



Tulis mesej