Resepi baru

Croissant lembut pencuci mulut dengan krim masam dan mentega

Croissant lembut pencuci mulut dengan krim masam dan mentega



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Untuk resipi ini saya ada sebagai sumber inspirasi blog La lena. Saya membuat croissant yang enak ini dengan gadis kecil saya. Kami membuat croissant daripada separuh adunan, dan memotong selebihnya dan membuat cookies.

  • 200 g mentega
  • 200 g krim
  • 1 sudu teh yis
  • 400 g tepung (atau mengikut keperluan sehingga adunan tidak lagi melekat di tangan)
  • jem plum
  • KACANG
  • 100 g kotoran
  • 100 g gula tepung

Hidangan: 30

Masa persediaan: kurang dari 90 minit

PENYEDIAAN resipi Croissant lembut pencuci mulut dengan krim masam dan mentega:

Cairkan mentega dengan api kecil dan biarkan sejuk.Masukkan mentega ke dalam mangkuk di mana anda akan membuat doh, tambahkan krim dan campurkan dengan sudu, kemudian masukkan ragi dan campurkan.


Masukkan tepung dan uli (berhati-hati untuk tidak memasukkan terlalu banyak yang pertama, hanya sehingga doh cukup lembut dan tidak melekat pada tangan anda).

Biarkan doh sejuk selama 30 minit, kemudian uli sedikit lebih lama.

Bahagikan kepada 10 kepingan kecil dan bentuk bola dari yang anda letakkan di atas meja yang ditaburkan dengan tepung. Sebarkan setiap bola dengan obor dalam kepingan bulat nipis. Potong ke dalam 8 helai seragam, masukkan masing-masing sedikit pengisian (jem dengan kenari atau kotoran) dan gulungkannya (dari luar ke bahagian dalam). Kemudian letakkan di dalam dulang yang dilapisi kertas penaik dan bakar selama 15-20 minit pada suhu 180 darjah C. Keluarkannya apabila berwarna kecoklatan, letakkan di atas pinggan, biarkan sejuk dan kemudian gulungkannya dalam gula tepung.




Trubochki - Hornets Rusia

Mengisi
Campurkan dalam mangkuk walnut cincang kasar (wajib!) Dengan gula vanila. Ketepikan.

Ia mengambil
Satukan mentega dadu dengan tepung yang telah diayak.
Masukkan krim masam dan uli adunan homogen dan halus dengan cepat.
Kumpulkan ke dalam bola, bungkus dengan pelekat dan sejukkan sekurang-kurangnya 1 jam.
Bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian.
Sebarkan satu bahagian pada satu masa, dalam kepingan bulat dengan ketebalan sekitar 3 mm, simpan sisa adunan di dalam peti sejuk.

Potong kepingan doh menjadi 8 dan letakkan 1 sudu pengisian di pangkal setiap segitiga.
Gulung dari pangkal ke bahagian atas.
Pindahkan croissant sedikit jarak ke dulang yang dilapisi dengan kertas pembakar.
Sejukkan dulang dengan croissant selama lebih kurang 30 minit.
Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 20 minit, pada suhu 200 darjah atau sehingga adunan selesai dan croissant mula sedikit kecoklatan.

* Jika tidak dibuat, biarkan croissant di dalam ketuhar, tetapi turunkan suhu hingga 180 darjah.

Angkat ke panggangan dan biarkan hingga sejuk.
Teruskan sama dengan sisa adunan.

Hidangkan serbuk dengan gula tepung vanila.
-Doh diusahakan dengan mudah, dan apabila dipanggang ia menjadi pasta puff.
-Doh mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
-Croissant yang dibentuk boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2 hari, kemudian boleh dibakar.
-Croissant boleh disimpan sehingga 1 minggu di dalam kotak timah dengan penutup, selama itu ia tetap lembut.


Salun croissant

Resipi klasik, dari buku nota lama saya (gambar ada di akhir catatan), juga dibuat pada hari cuti. Saya harap anda menyukainya, terutamanya kerana adunan keluar sangat rapuh.

Bahan: sebungkus mentega, 5 sudu krim masam, kira-kira 350 g tepung, 3 kuning telur, secubit garam, satu bungkus ragi kering, pengisian kacang atau jem.

Mula-mula ambil satu sudu besar bungkusan mentega dan ketepikan. Dari semua bahan, pada suhu bilik, doh yang baik dan sangat homogen dibuat. Kemudian bahagikan kepada 8 bahagian yang sama yang meregangkan dengan penggulung setebal pensil, gris setiap helai dengan mentega cair, gulung dan biarkan selama 30 minit di dalam peti sejuk. Kemudian sebarkan setiap bahagian lagi, bahagikannya menjadi intan dan isi croissant dengan jem aprikot atau pengisian kenari.

Masukkan ke dalam dulang yang tidak digosok (mengandungi cukup lemak) di dalam ketuhar pada api yang betul selama kira-kira 20-30 minit, sehingga mereka menjadi sedikit kecoklatan. Mereka sangat lembut dan doh muncul sebagai gabungan pasta puff dan adunan lembut.

Dan resipi dari buku nota, yang saya ubah sedikit kerana kandungan lemak yang tinggi.


Croissant krim dan lemak - lazat

Pencuci mulut tidak hilang dari makanan keluarga. Resipi itu memberi jaminan kepada anda. Croissant mentega dan krim adalah salah satu kelemahan saya, seperti gula-gula tradisional yang lain. Saya mempunyai beberapa resipi di blog, dengan ragi atau. Croissant yang sangat lembut dengan lemak babi dan krim adalah resipi lama Rusia, dari buku nota lama dengan resipi kek. Croissant segar dengan lemak babi dan krim yang diisi dengan kenari, kotoran atau magiun. Hai, terima kasih atas resipi itu, tetapi jika kita menggantikan mentega dengan lemak babi, berapa gram yang harus kita ada? Nota resipi saya: Jawapan. Resipi Rodica Granpier untuk dicuba. Bahan adunan: 750 gr tepung, 250 gr lard, 250 gr cream, 2 telur. Dalam mangkuk, campurkan lemak babi dengan garam, kuning telur dan ekstrak vanila.

Masukkan krim masam, kacau rata. Croissant krim dan lemak - lazat, berlapis dan lembut untuk mencairkan di mulut anda! CORNULETE FRAGEDE Dengan mentega, dengan lemak babi, dengan borscht, dengan dan tanpa krim masam :) Semuanya.


Resipi untuk croissant lembut dengan mentega dan krim masam

Anak-anak kecil menyukai croissant dengan mentega dan krim masam, lebih tepatnya yang dibuat daripada adunan Perancis. Bermula dari nama resipi ini untuk croissant lembut yang diperbuat daripada adunan Perancis, semuanya kelihatan rumit dan sukar dibuat di rumah oleh suri rumah yang kurang mahir dalam menyediakan gula-gula dan pencuci mulut. Itulah yang saya fikirkan pada awalnya, tetapi dengan sabar dan sedikit bersenam di dapur, saya menyediakan croissant terbaik dengan kotoran, jem atau walnut. Pengisian yang anda pilih untuk menambah croissant buatan sendiri yang lembut ini di dapur anda, boleh terdiri dari kotoran klasik hingga kombinasi jem dengan walnut, krim coklat dengan kacang hazel, krim vanila dan semua yang anda rasa anda suka. Baca di sini: Resipi untuk papasi dengan keju sapi goreng dalam minyak

Resipi untuk croissant lembut dengan mentega dan krim masam dipilih tepat dari buku nota nenek, jadi cuba sediakannya di rumah, pastikan ia telah dicuba, disiapkan dan dinikmati selama beberapa generasi sejauh ini. Saya peminat klasik, resipi tradisional, yang dibuat di rumah dari zaman kanak-kanak saya atau bahkan lebih awal jika mungkin.

Bahan-bahan adunan Perancis dengan mentega dan krim masam:

1 1/2 sudu cuka atau jus lemon

Dari 200 g tepung, buat kerak dengan kuning telur, garam, wain atau lemon dan krim masam. Uleni selama setengah jam dan biarkan berehat. Selebihnya tepung dicampurkan dengan mentega. Sebarkan cangkang segi empat tepat setebal 1/2 cm dan griskan seluruh permukaan dengan mentega. Mereka dilipat seperti berikut: bahagian yang lebih panjang dibawa ke tengah sehingga bergabung dari tepi ke tepi. Bahagian lain dibawa dengan cara yang sama. Kemudian segi empat ini dilipat dua lagi dan dibiarkan sejuk selama satu jam. Ketika kerak diregangkan memanjang, sekali lagi membentuk sebuah segi empat tepat, yang diketatkan tiga dan dibiarkan sejuk selama satu jam kemudian diregangkan lagi dalam bentuk segi empat tepat dan diketatkan menjadi empat, menjadikan ujungnya pertama ke tengah dan kemudian di atas antara satu sama lain. Biarkan hingga sejuk hingga masak. Ia boleh dibiarkan di dalam peti sejuk untuk membakar croissant pada keesokan harinya.

Untuk mendapatkan croissant buatan sendiri yang paling lembut, penaik mestilah pada suhu tinggi pada mulanya dan kemudian pada suhu yang sesuai. Doh croissant berkhasiat ini dengan mentega dan krim masam sangat berkhasiat dan lembut.

Menyiapkan croissant dari adunan Perancis:

Sebarkan selembar lemak 1/2 cm, potong segitiga dan minyak dengan telur. Di dasar setiap segitiga adalah pengisian: kotoran, jem, krim vanila dan gulung dengan hati-hati memberikan bentuk croissant. Gris bahagian atas dengan telur dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu tinggi pada mulanya. Hidangkan serbuk dengan gula. Selera yang bagus!


Croissant segar dengan lemak babi dan krim yang diisi dengan kacang walnut

Pengisiannya mungkin berbeza bergantung pada. CROWNS FRAGLED Dengan mentega, lemak babi, borscht, dengan dan tanpa krim :) Semua untuk semua :) Semua croissant sangat lembut dan meleleh. Masukkan mentega dan lemak babi ke dalam peti sejuk. Pada masa itu kami membuatnya dengan lemak babi dari potongan daging babi untuk Krismas, krim masam dari lembu kami di halaman, telur dari ayam kami di halaman dan tepung. Bagaimana kita menyediakan resipi untuk croissant lembut dengan mentega dan krim? Penyediaannya sangat mudah, tetapi ramuannya penting, atau lebih tepatnya jumlah lemak dalam mentega dan krim adalah yang sesuai. Cuba resipi untuk croissant lembut. Gosokkan lemak babi dengan separuh tepung, masukkan sisa bahan dan uli adunan yang lebih lembut, jika perlu tambah tepung, jika adunan terlalu banyak.

Cari di bawah resipi video langkah demi langkah untuk croissant dengan lemak babi dan masam. Kami bekerja dengan satu bahagian doh pada satu masa, sementara kami menyimpan yang lain di dalam peti sejuk. Croissant lembut pencuci mulut dengan krim masam dan mentega. Cairkan lemak babi dan tuangkan ke atas tepung yang telah diayak dan campurkan dengan serbuk penaik.

Walaupun pencerobohan resipi kek yang kelihatan semakin banyak. Resipi croissant hari ini mencadangkan anda mengganti lemak babi dengan yogurt. Kami menjemput anda untuk menonton di bawah resipi video kami untuk kek dengan kotoran:. Masukkan tepung secara beransur-ansur, uli sehingga anda mendapat adunan homogen yang padat.

Campurkan lemak cair dengan krim masam hingga sebati. Ibu saya sering menjadikan kami croissant lembut dengan kotoran atau jem semasa kecil, terutamanya pada musim sejuk.


Croissant lembut pencuci mulut dengan krim masam dan mentega - Resipi

Bahan-bahan (untuk lebih daripada 1 kg croissant)
* bahan mesti berada pada suhu bilik

250 gr mentega dengan 82% lemak
Krim masam 100 gr dengan lemak 20%
100 gr gula tepung
1 atau
1 sachet ragi kering (7-10 gr)
sedikit garam
2 sachet gula vanila
kulit limau parut
1 sudu besar jus lemon
500 gr tepung + untuk serbuk permukaan kerja
300 gr kot untuk diisi
gula tepung untuk serbuk croissant pada akhir

  • Gosokkan mentega dengan sedikit garam dan gula tepung, tetapi juga vanila.
  • Masukkan telur dan krim masam, kemudian kulit lemon dan jus daripadanya.
  • Masukkan sedikit tepung, kemudian ragi kering dan sisa tepung.
  • Kacau sehingga semua tepung dimasukkan dan adunan tidak lagi melekat di tangan anda.
  • Biarkan doh berehat sekurang-kurangnya setengah jam.
  • kotoran dipotong menjadi jalur memanjang
  • ambil kepingan doh dan hamparkan di permukaan kerja yang di tepung dengan tepung
  • potong bentuk bulat dengan bantuan pinggan atau dengan dasar dulang kek, potong kepingan seperti pizza
  • letakkan potongan kotoran dan gulung, membentuk croissant
  • letakkan di dalam dulang yang dilapisi kertas penaik dan bakar dalam ketuhar panas pada suhu 170 gr C selama 20 minit
  • periksa dari semasa ke semasa agar tidak terbakar kerana sangat halus, biarkan di dalam ketuhar untuk menangkap sedikit warna di pangkal
  • biarkan sejuk sedikit dan kemudian masukkan gula tepung.

Kami masih menunggu anda di saluran Youtube , tetapi juga pada Facebook , dan jika anda suka resipi kami jangan ragu untuk menekan butang Langgan dan Suka .


Croissant muda dengan kotoran.

Langkah 1. Campurkan kuning telur dengan mentega dadu, kulit lemon dan secubit garam.

Langkah 2. Setelah homogenisasi lengkap, tambahkan serbuk penaik, krim masam, gula tepung dan tepung.

Langkah 3. Uleni sehingga doh menjadi sedikit elastik dan tidak lagi melekat di tangan anda. Sekiranya doh terlalu keras, tambahkan sedikit air sejuk, sekiranya terlalu lembut, tambahkan sedikit lagi tepung.

Langkah 4. Masukkan adunan ke dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 15-20 minit.

Langkah 5. Sebarkan doh ke permukaan di mana sedikit tepung tersebar. Ketebalan lembaran hendaklah 3-4 mm.

Langkah 6. Potong adunan yang diperoleh seperti dalam gambar di bawah.

Langkah 7. Setiap petak akan dipenuhi kotoran dan dibungkus.

Langkah 8. Letakkan di dalam dulang yang dilapisi kertas penaik dan bakar pada suhu 155 darjah selama 25 & # 8211 30 minit.

Langkah 9. Taburkan gula tepung sambil masih hangat di atas.

Langkah 10. Kami mendoakan selera anda dan meningkatkan memasak resipi paling mudah dan enak untuk croissant najis.


Croissant segar dengan mentega

Croissant lembut dengan mentega, penuh dengan kotoran atau kenari, adalah salah satu pencuci mulut yang membuat kita berfikir tentang zaman kanak-kanak dan dari mana kita tidak dapat menahan diri dari apa pun yang telah lama kita cuba. Kandungan mentega menjadikannya baik dan memberikan rasa istimewa, jadi kami memilih untuk anda resipi dengan kurang gula & adunan icircn, sehingga anda dapat menikmati rasa mentega yang enak.

Bahan:

  • 600 g tepung
  • sebungkus mentega
  • 25 g yis
  • 75 ml susu
  • 2 sudu besar gula tepung + tambahan untuk serbuk
  • sedikit garam
  • sebiji telur
  • jem / kotoran / kacang tanah dicampur dengan jem (untuk mengisi).

Kaedah penyediaan:

    Campurkan ragi dengan susu suam dan satu sudu gula kastor, campurkan dan biarkan selama 5 minit. Ayak tepung ke dalam mangkuk dan buat lubang di tengahnya.

Croissant segar dengan mentega mereka adalah kegembiraan yang anda tidak akan dapat menahan diri. Sekiranya anda tidak suka isiannya, anda boleh membuatnya sederhana, tetapi anda perlu menambahkan sedikit gula ke dalam adunan.

Ketahui cara membuat croissant puasa terbaik dengan borscht dan croissant dengan jem dan walnut, pencuci mulut klasik yang disukai semua orang!


Video: eng No-Bake Recipes Of Some Easy-To-Make Desserts. ASMR Cooking. #13 (Ogos 2022).