Resepi baru

Resepi Lada Bumbu Terbaik

Resepi Lada Bumbu Terbaik



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Resipi Lada Berat Paling Popular

Lada yang disumbat ini menggabungkan rasa sarapan yang luar biasa dengan sedikit suar, menggabungkan chorizo ​​dengan bawang, cendawan dan keju cair. Resepi ihsan Pete dan Gerry's Organic Eggs

Lada yang disumbat ayam belanda adalah makanan yang menyenangkan dan hampir tanpa rasa bersalah pada hari kerja. Kunci untuk membuat lada boneka ayam belanda yang berjaya adalah merebus lada sebelum anda memanggang, jadi mereka sedap dan lembut dan siap menyerap semua perasa yang enak dalam daging tanah!


Courtney & # 8217s Stuffed Peppers Pack A Punch

Sekiranya anda menyukai Resipi Lada Bumbu yang sedap, anda boleh menikmati hari ini. Yang satu ini menggunakan pukulan yang benar dan kami mempunyai tutorial video untuk menunjukkan caranya. Pastikan anda menonton sekarang.

Kami penggemar resipi lada yang disumbat di sini. Sebenarnya, kami mempunyai keseluruhan jawatan yang dikhaskan untuk kegemaran Pinterest kami.

Namun hari ini, kami berkongsi dengan anda resipi yang dicuba dan benar dari Kontributor Courtney Budzyn kami.

Dia lebih dari sekadar wajah cantik di dapur. Dia memberi jaminan bahawa ini adalah resipi lada yang terbaik.

Dia banyak mencuba dan mereka nampaknya kurang rasa dan hambar. Dia mengatakan bahawa rahsia adalah dalam perasa yang dia tambahkan pada daging lembu. Ini membuat semua perbezaan dan mengemas rasa.


Bahan Yang Betul: 21 Resipi Berpeluh Mulut

Kyle Bailey membuat burger "Juicy Lucy" yang disumbat keju ini dengan campuran stik mata rusuk tanah dan lemak babi, dan menghidangkannya pada roti mentega herba buatan sendiri. Versi ringkas ini untuk tukang masak rumah memerlukan chef daging lembu dan roti brioche yang dibeli di kedai.

Rasa manis dari madu menyeimbangkan panas dalam lada bayi yang diisi jalapeno, zaitun, dan yogurt.

Untuk menambah rasa berasap dalam hidangan ini, Alyssa Gorelick memanggang poblanos yang disumbat dan sayur-sayuran untuk sos romesco. Mana-mana sos tambahan hebat dengan kentang panggang atau panggang atau burger sayuran.

Penuh dengan cendawan yang enak, roti yang direndam wain, rempah gurih, dan keju, terung yang disumbat ini penuh dengan rasa, anda tidak akan terlepas dari daging.

Diisi dengan prun, buah berangan, dan pancetta, resipi stik manis dan gurih ini sangat sesuai untuk malam minggu.

Ana Sortun memenuhi zucchini yang diisi dengan sos feta, minyak zaitun, dan lada Hungaria (lilin pedas). Untuk alternatif yang mudah, masukkan zucchini panggang dengan sedikit feta, kemudian bakar sebentar.

Jessica Sullivan, koki pastri di Boulevard Restaurant di San Francisco, membuat biskut sandwic coklat-ganache yang terlalu banyak ini menggunakan biskut coklat-kacang.

Diilhamkan oleh daun anggur Turki, Mehmet Gurs dengan bijak membungkus keju kambing ke dalam daun briny, kemudian dengan cepat memanggang bungkusan kecil sehingga keju cair.

Resipi beraroma kayu manis ini adalah hidangan Yotam Ottolenghi dan Rami Tamimi pada hidangan yang dibuat oleh Elran Shrefler di Azura Restaurant.

Anggur, kismis, bawang, dan herba menghasilkan pemadat roti yang sempurna untuk melengkapkan daging lembu.

Untuk riffnya yang indah di ayam ayam klasik, Marcia Kiesel menggantikan isi ham-dan-Swiss-keju yang berat dengan havarti dan thyme berkrim.

Emilee dan Jere Gettle membuat hidangan vegetarian yang enak ini ketika paprika berada di puncaknya pada akhir musim panas.

Squash panggang berkaca maple diisi dengan quinoa dan tumis & cendawan liar. Untuk hidangan yang lebih enak, sajikan dengan sayur-sayuran akar panggang yang disikat dengan pulut yang sama.

Kismis, kayu manis, pecan, dan saus apel adalah beberapa daripada beberapa ramuan yang digunakan untuk mengisi roti bakar Perancis yang merosot ini.

Bahu babi adalah potongan lezat yang terbaik direbus atau dipanggang perlahan, sehingga tetap lembut dan berair. Daging babi bersalut manis dan enak di sini hebat dengan pemadat bawang putih dan kering-aprikot.

Orang Yunani yang berfikiran tradisi memasak pelbagai jenis sayur-sayuran, seperti terung, zucchini, lada, dan bawang. Untuk resipi di sini, cari tomato yang tidak terlalu masak, atau ia akan hancur semasa membakar.

Pewahyuan Itali: Lada goreng Itali lebih mudah digoreng dalam kuali daripada paprika hijau & mdash dan mereka juga memasak lebih cepat. Bereksperimen dengan lada ini yang diisi dengan campuran keju Parmigiano-Reggiano, kacang pinus, bawang merah, sosej Itali panas, dan bayam.

Fruity, g & uumlero paprika kuning pucat & mdash seperti lilin Hungaria & mdash adalah sumber vitamin C, folat, dan mangan yang hebat. Mereka sangat sesuai untuk diisi kerana "mereka mempunyai keperibadian kecil tanpa terlalu panas," kata Deborah Schneider. Pengisian udang dan keju di sini adalah sumber protein yang enak. Dan tomato dalam salsa menambah vitamin K dan kalium sambil mengimbangi rasa manis buah mangga, yang kaya akan vitamin A dan C.

Hidangan satu kuali dari Utang's Amangiri Resort ini mempunyai lebih banyak rasa daripada yang dicadangkan oleh senarai ramuannya yang pendek, terutama jika dibuat dengan ikan segar.

Tingkatkan rasa pengisian keju kambing berkrim dengan bawang putih dan kemangi. Hasilnya berfungsi baik sebagai lauk atau hidangan utama. Pasangkan dengan salad dan roti berkerak.

Di sini kami membuat versi baru klasik Tuscan: bunga labu goreng yang diisi dengan ricotta. Sebagai penghormatan kepada keju pimento, kegemaran Selatan, kami mencampurkan ricotta dengan pimentos, dan menghidangkan bunga mentah.


Bahan Rahsia untuk Lada Stuffed Terbaik ada di Dapur Anda Sekarang

Lada yang disumbat boleh mengambil pelbagai bentuk, tetapi ada satu bahan rahsia mudah yang akan menjadikan versi apa pun yang paling lazat yang akan anda makan. Jadi apa rahsia untuk paprika terbaik?

Ini garam. Saya tahu, penyataan yang mengejutkan, bukan?

Tetapi dengar saya! Perkara mengenai kebanyakan resipi lada bel yang diisi adalah bahawa mereka memerlukan garam dalam pengisian, bukan untuk lada itu sendiri. Tanpa garam, lada itu lembik dan hambar, hanya sekadar mengisi kes. Dengan percikan garam, mereka berubah menjadi bahagian hidangan yang manis dan sedap.

Baiklah, lebih dari sekadar taburkan, anda mesti masin bahagian dalam dan luar (jika anda telah mengupas lada — jika tidak, anda boleh melangkau bahagian luarnya) dan kemudian pastikan juga garamnya betul.

Lakukan ini untuk paprika besar dan popper jalapeño kecil, sama ada anda membakar, memanggang, atau memanggangnya. Lakukan juga untuk rellenos chiles yang disumbat keju. Dan gunakan tipu daya ini semasa anda membuat tomato yang disumbat dan juga kapal zucchini yang disumbat. Ingatlah bahawa pelbagai jenis garam lebih kurang masin daripada yang lain, jadi mulailah dengan berhati-hati dan tambahkan lebih banyak rasa. (Sebagai catatan, kami suka garam halal Diamond Crystal.)

Garam Kosher Diamond Crystal (48 oz), $ 11.18 dari Amazon

Lada yang disumbat sangat mudah sehingga saya akan memberikan anda resipi sayap-it. Pengganti sesuka hati. Penambahan yang bagus mungkin kismis cincang halus, zaitun, caper, telur rebus, kacang, zucchini parut, atau keju hancur. Cukup ikuti dua langkah perapan yang mungkin anda lupakan dan anda akan kagum dengan rasa yang lebih enak daripada yang terakhir anda makan.

Cara Membuat Lada Bel Stuffed Terbaik

  • Nasi yang tidak dimasak, apa sahaja, kira-kira 1/2 cawan
  • 4 paprika, warna atau saiz apa pun, dicuci, potongan 1/2 inci dari bahagian atas, teras dan tulang rusuk dibuang
  • Mentega
  • 1 bawang sederhana, potong mengikut saiz yang anda suka makan
  • 2 ulas bawang putih, cincang atau ditekan
  • 1 paun daging tanah
  • sos Worcestershire
  • Sebilangan bentuk tomato: cincang segar, kalengan (kecil boleh dilakukan), sos tomato, dan juga saus tomat
  • Garam
  • Lada
  • 1 biji telur
  • Keju parut

1. Masak nasi seperti biasa. Jangan ragu untuk menukar bijirin gandum.

2. Semasa memasak, mulailah air mendidih dalam periuk yang cukup besar untuk menahan empat lada anda. Kacau garam secukupnya untuk menjadikannya asin seperti air laut, sekurang-kurangnya satu sudu per empat liter.

3. Apabila air mendidih, masukkan lada anda. Biarkan mereka duduk sehingga mereka mula lembut, kira-kira tiga minit. Keluarkan dari air dengan penjepit dan biarkan lada mengalir dalam saringan semasa anda menyiapkan pengisiannya.

4. Masukkan sebilangan besar mentega (dua sudu? Sedikit lagi?) Ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana tinggi. Apabila mentega berbuih, masukkan bawang dan masak hingga lembut, beberapa minit. Kacau sedikit garam ke atasnya.

5. Kacau bawang putih dan masak hingga wangi. Jangan biarkan ia terbakar.

6. Masukkan daging dan masak sehingga tidak berwarna merah jambu. Garamlah neraka yang masih hidup, dan masukkan Worcestershire ke atasnya sehingga terasa enak untuk anda.

7. Masukkan daging ke dalam mangkuk dan biarkan selama beberapa minit. Kacau nasi. Kacau apa sahaja bentuk tomato yang anda gunakan sehingga campurannya kelihatan enak dan lembab dan berair. Rasa garam — anda mahukan perkara ini enak dan masin, jadi kacang. Masukkan juga lada di sana. Rasa lagi. Hei, itu tidak buruk. Mungkin anda akan makan tengah hari di sini di sinki.

8. Pecahkan telur di atas daging dan nasi dan kacau hingga rata.

9. Taburkan garam ke seluruh lada, di dalam dan di luar. Siapkan mereka dalam pinggan roti persegi 9 inci.

10. Dengan menggunakan sudu sup, masukkan isian ke dalam lada, pastikan bungkus dengan rapat. Saya benci keju tetapi ada orang yang sepertinya menyukainya, jadi jika anda salah seorang dari mereka, buang keju parut anda sekarang. Yuck. Anda baru sahaja merosakkannya, tetapi OK.

11. Bakar pada suhu 350 ° F selama setengah jam atau sehingga lada telah berkerut dengan senang dan keju anda menggelegak.

Terima kasih kepada perasa yang bijaksana, ini dijamin dengan paprika terbaik yang pernah anda rasakan, tidak kira apa yang anda isi.

Lada yang dibekukan membeku dan bergerak dengan baik, jadi buatlah kumpulan dua atau tiga kali ganda dan simpan dalam peti sejuk dalam beg plastik yang boleh ditutup semula. Perlukan makan tengah hari? Tarik keluar dan ketuhar gelombang mikro hingga panas, kira-kira 8 minit jika ketuhar gelombang mikro anda sama dengan watt saya, apa sahaja.


Galeri

  • 1 (3 1/2-ons) beg beras beras panjang
  • 4 paprika merah sederhana
  • ¾ sirloin tanah
  • 1 cawan bawang cincang
  • ½ cawan pasli segar cincang
  • 1 sudu teh paprika
  • ½ garam teh
  • ⅛ sudu teh tanah allice
  • 2 cawan sos pasta tomato-dan-basil (seperti Classico), dibahagi
  • ½ cawan (2 ons) keju Parmesan segar parut
  • ½ cawan wain merah kering
  • Semburan masakan

Masak nasi mengikut arahan pakej, menghilangkan garam dan lemak. Mengetepikan.

Semasa nasi memasak, potong bahagian atas paprika. Buang biji dan membran. Letakkan lada, potong ke bawah, dalam penutup pinggan persegi 8 inci dengan bungkus plastik. Ketuhar gelombang mikro pada suhu tinggi 2 minit atau sehingga lada lembut. Sejuk.

Panaskan kuali nonstick yang besar di atas api sederhana-tinggi. Masukkan daging lembu dan 5 ramuan seterusnya (daging lembu melalui rempah-rempah) masak 4 minit atau sehingga daging lembu berwarna keperangan, kacau hingga hancur. Keluarkan dari panas. Masukkan beras, 1/2 cawan sos pasta, dan keju ke campuran daging lembu, kacau hingga sebati.

Semasa daging lembu memasak, gabungkan 1 1/2 cawan sos pasta dan wain dalam periuk kecil sehingga mendidih.

Sudu kira-kira 3/4 cawan campuran daging sapi ke dalam setiap lada. Letakkan lada dalam piring penaik 2-liter yang disalut dengan semburan memasak tambahkan campuran wain ke dalam kuali. Tutup dengan kerajang.

Bakar pada suhu 450 & deg selama 20 minit. Buka roti bakar selama 5 minit atau sehingga kecoklatan. Hidangkan lada dengan sos. Hiaskan dengan bahagian atas lada.


Apa yang perlu digunakan untuk mengisi lada cubanelle Itali?

Tidak seperti lada boneka biasa yang sering menggunakan nasi dan juga tomato, resipi ini menggunakan bahan-bahan Itali seperti serbuk roti, daging lembu, kemangi, pasli, dan keju Romano.

Oh, dan lada pecah jika anda mahu menambahkannya.

Saya tidak peduli dengan garam kerana Romano cukup masin. Sekiranya anda menggunakan keju Parmesan, ia bergantung kepada anda sekiranya anda ingin menambahkannya.

Satu perkara & # 8211 resipi saya memerlukan telur sebagai pengikat (seperti bakso). Anda tidak perlu memasukkan telur jika anda tidak mahu. Saya telah berjaya melakukannya dengan jayanya.

Juga, jika daging anda ramping (seperti 93/7), ia akan menjadi sedikit lebih sukar, tetapi tetap enak. Apabila saya mempunyai daging tanpa lemak, saya pastikan menggunakan telur dan menambah lebih banyak minyak zaitun.


Mencari resipi lada yang diisi? Berhenti mencari, anda telah menemui resipi tradisional Kroasia yang ringkas & amp; dikenali di Kroasia sebagai punjene paprike.

Bahan-bahan

Perapan Lada & amp

  • 8-10 lada bersaiz sederhana (saya menggunakan semua warna, walaupun banyak yang mengatakan merah adalah yang terbaik)
  • 1 kg daging cincang. Saya lebih suka 1/2 daging sapi dan 1/2 daging lembu (2.2 paun)
  • Secubit garam
  • Lada pecah, secukup rasa
  • 1 sudu besar paprika tanah salai
  • 1 sudu besar paprika tanah panas (pilihan)
  • 1 sudu besar herba kering campuran (pilihan)
  • 1 cawan nasi yang tidak dimasak
  • 1 biji telur
  • 2 sudu besar air soda atau sedikit soda bikarbonat
  • 2 ulas bawang putih segar yang dicincang
  • 1/2 cawan pasli yang baru dicincang
  • 200 gram kepingan dadu halus (7 oz) Anda boleh memotongnya jika anda tidak terlalu menyukai rasa smokey

Sos

  • 4 sudu minyak zaitun
  • 1 biji bawang besar yang dicincang halus
  • 2 sudu tepung serba guna
  • 2 sudu besar pes tomato
  • Stok 2 liter (atau air) (8.5 cawan)
  • Sejumput Vegeta (pilihan)
  • Garam & lada amp

Arahan

Perapan Lada & amp

  1. Ambil 8-10 lada bersaiz sederhana, dan potong bahagian atas dengan teliti dan sisihkan kerana anda akan menggunakannya sebagai penutup lada kemudian. Keluarkan bahagian dalam dan pastikan untuk membuang semua biji dan sebarang kepingan yang berantakan. Basuh penutup dan lada dan biarkan sehingga kering terbalik pada tuala kertas semasa anda membuat pemadat
  2. Untuk membuat pemadat, tambahkan semua bahan ke dalam mangkuk besar dan gunakan tangan anda untuk menggaul sedikit hingga sebati. Pastikan mangkuk cukup besar untuk anda dapat menggunakan tangan anda untuk mencampurkannya dengan baik tanpa menumpahkannya ke seluruh lantai (percayalah, itu berlaku)
  3. Balikkan lada dan isi dengan pemadat sehingga hampir penuh. Tetapi jangan berlebihan. Nasi mengembang semasa memasak dan mereka akan pecah meninggalkan kekacauan mengerikan di dalam periuk anda. Biarkan penutup ditutup buat masa ini
  4. Susun lada yang disumbat di dalam periuk. Lebih baik jika mereka dikemas dengan lembut sehingga mereka tidak terbalik & jangan memerah begitu ketat, kerana mereka akan terbuka ketika mereka mengembang. Ini mungkin memerlukan anda beberapa minit untuk dilakukan, tetapi percayalah ia sangat bernilai pada akhirnya apabila lada anda tidak terbuka
  5. Masukkan 2 daun salam dan sebatang saderi. Tidak perlu memotong ini, kerana hanya untuk rasa. Ketepikan, semasa anda membuat sos

Sos

  1. Dalam periuk berasingan di atas api sederhana tambahkan 4 sudu minyak zaitun dan goreng 1 bawang sederhana yang dicincang halus
  2. Setelah bawang telus, masukkan 2 sudu tepung dan goreng hingga coklat muda. Masukkan ke dalam periuk 2 sudu pes tomato, 2 liter stok buatan sendiri (atau air) bersama dengan secubit Vegeta dan tambahkan garam & lada secukupnya
  3. Kacau terus, hingga kuah mendidih. Matikan dan perlahan-lahan tuangkan lada anda. Pastikan tuangkan sos ke atas setiap lada dan juga setiap lada. Sos mesti menutupi lada. Sekiranya tidak, dan ini boleh berlaku, tambahkan sedikit stok atau air. Sekiranya anda menambah tulang salai, masukkan sekarang
  4. Letakkan bahagian atas lada kembali, ia bertindak seperti penutup mini. Sekiranya anda tidak menyimpannya, tidak mengapa, tidak ada yang buruk akan berlaku
  5. Goncangkan periuk sedikit, anda ingin memastikan sosnya merata. Didihkan, dan kemudian reneh perlahan. Masak lebih kurang 2 jam, sesekali goncangkan periuk. Ini penting untuk memastikan sos merata dan agar lada tidak melekat & membakar. Masukkan lebih banyak air semasa mereka memasak jika anda memerlukan
  6. Setelah siap, biarkan mereka sejuk sedikit. Mereka akan berasa lebih enak jika anda dapat menahan godaan. Hidangkan dengan kentang tumbuk atau nasi - dan jika anda tidak berjaya memakan semuanya dalam satu masa, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Saya tidak dapat mengatakan berapa hari, kerana mereka tidak pernah bertahan lama di rumah saya

Hei, saya SJ. Ini adalah keluarga saya. Kami melancong & menulis mengenai makanan, mendapatkan perkara terbaik untuk dilakukan di Balkan. Kami tinggal di Croatia, dan selalu menjelajah wilayah ini. Tentang kita..

AWAK JUGA MUNGKIN MENYUKAI

Croatian & # 268obanac adalah rebusan daging tradisional yang dimasak dalam kuali yang digantung di atas api terbuka - sekarang kami menunjukkan kepada anda cara memasaknya di rumah.

Ladu plum Croatia (knedle sa & scaronljivama) dibuat dengan kentang tumbuk yang enak dan boleh dimakan sebagai pencuci mulut atau dijadikan makanan utama untuk vegetarian.


Ringkasan Resipi

  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1 biji bawang besar, cincang
  • 2 ulas bawang putih, cincang
  • Garam kasar dan lada tanah baru
  • 12 ons ayam segar atau sosej kalkun, dikeluarkan dari selongsong
  • 1 tin (14 1/2 auns) tomato dadu
  • Kuskus 3/4 cawan
  • 4 paprika merah (kira-kira 2 paun), dibahagi dua, biji dan tulang rusuk dikeluarkan
  • 1/2 cawan keju Monterey Jack yang diparut (kira-kira 2 auns)

Panaskan ketuhar hingga 400 darjah. Dalam kuali besar, panaskan minyak di atas api sederhana-tinggi. Masukkan bawang, bawang putih, 1/2 sudu teh garam, dan 1/8 sudu teh lada. Masak sehingga bawang lut, kira-kira 3 minit.

Masukkan sosej, dan masak, pecah dengan bahagian belakang sudu, hingga kecoklatan, kira-kira 4 minit. Masukkan tomato dan 1 cawan air masak hingga pekat sedikit, lebih kurang 5 minit. Angkat dari api dan kacau dalam kousous.

Isi bahagian lada dengan campuran couscous. Susun lada di dalam loyang yang cukup besar untuk menahannya. Masukkan 1/2 cawan air. Tutup dengan aluminium foil, dan bakar hingga lada lembut, 35 hingga 40 minit. Keluarkan kerajang, dan taburkan dengan keju. Kembali ke ketuhar dan bakar, tanpa penutup, sehingga keju cair dan lada sangat lembut, 10 hingga 15 minit lagi.


Lada Periuk Periuk Perlahan

Hasil: 6 hidangan

masa persediaan: 15 minit

masa memasak: 4 jam 15 minit

jumlah masa: 4 jam 30 minit

Lada yang kaya dengan protein / serat yang dibungkus dengan begitu banyak rasa & # 8211 dan semuanya dibuat dalam pinggan mangkuk. Mudah dan mudah!

Bahan-bahan:

  • 1 paun daging lembu tanpa lemak *
  • 1 1/2 cawan beras perang yang dimasak *
  • 1 1/2 cawan keju cheddar cincang, dibahagi
  • 1 (15-ons) boleh kacang hitam, dikeringkan dan dibilas
  • 1 cawan biji jagung, beku, kalengan atau panggang
  • 1 cawan salsa, buatan sendiri atau dibeli di kedai
  • 2 sudu besar daun ketumbar cincang segar
  • 1 sudu teh jintan
  • 1/2 sudu teh serbuk cili, atau lebih secukupnya
  • Garam dan garam lada hitam segar, secukup rasa
  • 6 paprika, potong bahagian atas, batang dan biji
  • 2 sudu besar krim masam, pilihan

Petunjuk:

  1. Lap ringan bahagian dalam periuk perlahan 6-qt dengan semburan antilengket.
  2. Dalam mangkuk besar, gabungkan daging sapi, nasi, 1 cawan keju, kacang hitam, jagung, salsa, ketumbar, jintan dan serbuk cili dengan garam dan lada, secukup rasa. Masukkan sudu ke setiap rongga lada bel.
  3. Masukkan lada ke dalam periuk perlahan. Tutup dan masak dengan api kecil selama 3-4 jam atau tinggi selama 2-3 jam, atau sehingga lada lembut dan daging lembu dimasak hingga habis.
  4. Tutup dan tutup dengan baki 1/2 cawan keju. Tutup dan masak dengan api kecil selama 10-15 minit tambahan, atau sehingga keju cair.
  5. Hidangkan segera, dibasahi dengan krim masam, jika mahu.

Catatan:

* Daging lembu tidak perlu dimasak sebelum digunakan.

* Nasi putih atau quinoa boleh diganti.

Adakah Anda Membuat Resipi Ini?

Tag @damn_delicious di Instagram dan hashtagnya #damndelicious.


Suka makanan Yahudi? Daftar untuk buletin resipi Nosher kami!

Saya suka mencari kesamaan antara masakan global yang berbeza, dan nampaknya setiap budaya mempunyai versi sayur-sayuran mereka sendiri. Setiap tradisi mempunyai variasi rempah-rempah dan isian, tetapi idenya selalu sama: Mereka adalah jenis resipi masakan rumahan yang mengingatkan saya pada nenek dan ibu saudara yang mempunyai meja besar, pintu terbuka, dan hati yang hangat. Walaupun saya bukan orang Parsi, saya selalu merasa berkaitan dengan makanan Parsi dan mendapat keselesaan serta keakraban dalam campuran rempah-rempah yang sangat berkaitan dengan akar bangsa Yaman saya sendiri.

Israel mempunyai obsesi dengan sayur-sayuran yang disumbat, dan mereka sering disajikan di makan malam Shabbat. Saya diperkenalkan dengan hidangan ini dari rakan dan keluarga semasa saya berkunjung, dan saya terkejut dengan bagaimana setiap keluarga sangat bangga dengan hidangan mereka dan keseimbangan rasa - rasanya setiap sayur boleh diisi. Walaupun beberapa sayur-sayuran yang disumbat memerlukan sedikit masa untuk disiapkan, lada yang disumbat cukup mudah untuk makan malam malam.

Lada boneka ala Parsi ini sungguh menenangkan dan sihat. Ia juga merupakan hidangan satu periuk yang sempurna untuk menyatukan orang pada malam minggu atau makan malam Shabbat pada hari Jumaat. Diisi dengan ramuan segar seperti pudina dan ketumbar dan rempah aromatik seperti safron, kayu manis, dan jintan, mereka berperisa dan enak, tetapi tidak berat.