Resepi baru

Tart dengan krim vanila dan strawberi

Tart dengan krim vanila dan strawberi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tart doh

Campurkan tepung dengan mentega, telur, garam, 1 sudu cuka dan dapatkan adunan keras, yang kami masukkan ke dalam kerajang di dalam peti sejuk selama 2 jam. Saya memilih versi adunan bebas gula, jadi saya tidak meletakkan dua sudu gula :)

Selepas dua jam, habuk meja kerja dengan tepung dan sebarkan doh dengan menggunakan rolling pin sehingga ringan dapat dibentuk menjadi bentuk tart. Letakkan doh ke dalam tart dan tutup tepi bentuk dengan kerak. Cucuk adunan dari bahagian bawah dulang dengan garpu dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah (sederhana hingga gas) selama 15 minit. Setelah dibakar, biarkan tart sejuk dan kemudian keluarkan dari kuali.

Sementara itu kami bersiap krim vanila.

Di atas kompor, di atas api kecil, di dalam mangkuk, campurkan susu dengan biji dari kacang vanila, gula, kuning telur, tepung dan pati sehingga pekat. Sekiranya kita tidak mempunyai buah vanila, kita akan menambahkan esen vanila ke dalam krim, pada akhirnya, setelah sedikit sejuk. Krim kami siap apabila keluar dari kapal dengan mudah. Biarkan krim sejuk, kemudian isi tart dengannya.

Ini adalah saat yang paling menggembirakan dari resipi ini, apabila kami menghias tart dengan buah-buahan segar mengikut imaginasi anda! Saya menghiasnya dengan strawberi, apa yang tinggal dari strawberi kerana anak-anak saya adalah ketua untuk hiasan!


Bagaimana cara membuat resipi krim tart buah dan vanila secara berperingkat?

Bagaimana untuk menyediakan adunan tart lembut?

Untuk menyediakan adunan tart, saya mengikuti semua langkah yang saya terangkan resipi doh tart klasik. Ringkasnya: kami bekerja sejuk & # 8211 Saya memasukkan tepung dan gula tepung ke dalam mangkuk robot bersama dengan garam dan kepingan mentega yang sejuk. Saya bercampur selama 30 saat. Komposisi di dalam mangkuk kering, berpasir - anda dapat melihat kepingan mentega yang tersebar di tepung. Itulah cara yang sepatutnya! Saya secara beransur-ansur menambah kuning telur, mencampurkan selama 10 saat setiap satu. Setelah memasukkan kuning telur terakhir saya menitiskan air sejuk ke dalam mangkuk. Pertama sudu… bergantung pada seberapa kering tepung dan berapa banyak air yang diserapnya. Tambang meminta satu sudu air lagi untuk mengikat. Saya meletakkan doh yang diperoleh dalam kerajang telus sekurang-kurangnya 30 minit.

Saya memilih bentuk tart 26 cm dan menyebarkan doh di atas meja, kemudian saya menyusunnya sedemikian rupa sehingga doh juga naik di dindingnya.

Saya tusuk adunan dengan garpu (supaya tidak melepuh semasa membakar) dan saya membentuknya di dalam peti sejuk selama 30 minit (atau 10 minit di dalam peti sejuk).

Bagaimana untuk membakar doh tart?

Saya memanaskan ketuhar hingga 200 C (dengan pengudaraan & # 8211 masing-masing tahap tinggi untuk ketuhar gas). Saya membakar doh tart selama 13-15 minit pada suhu 200 C sehingga sedikit kecoklatan. Sedia! Saya mengeluarkan borang dari oven dan membiarkan semuanya sejuk. Anda boleh membakar doh 1-2 hari sebelum mengisi tart. Ia disimpan dengan baik selama beberapa hari di tempat yang kering (pantry).


Tart desa dengan epal dan krim vanila

Saya bercakap dengan anda dalam artikel itu, saya membuktikan kepada anda betapa baiknya dalam resipi Cheesecake, hari ini saya hanya menyokong apa yang saya katakan, dengan resipi baru.

Resipi yang sangat berjaya di mana saya menerima panggilan telefon & # 8211 & # 8220e tart ini mematikan! & # 8221 :))) dan saya juga mempunyai bukti di hadapan saya & # 8211 & # 8220Saya makan semuanya kerana terlalu bagus! :)) & # 8221.

Jadi apabila anda mengatakan yang sebenarnya, itu tidak disebut membual? :)))


[tajuk bahan = & # 8221Ingrediente aluat fraged & # 8221]

  • 250 gr tepung
  • 125 gr mentega sejuk
  • sedikit garam
  • satu sudu teh Gula Hijau

[tajuk bahan = & # 8221 Bahan sos vanili & # 8221]

  • 100 gr gula
  • 100 gr krim disebat cecair
  • satu sudu mentega
  • satu sudu besar kanji
  • vanila

[tajuk bahan = & # 8221 Bahan Krim Vanilla & # 8221]

  • 250 gr mascarpone
  • sebiji kuning telur
  • 5 sudu gula hijau pemanis semula jadi
  • 200 ml krim cair
  • 2 sachet gula vanila
  • satu sudu teh whipping cream

[tajuk penyediaan = & # 8221Penyediaan adunan doh & # 8221]

  1. Masukkan tepung ke dalam mangkuk bersama-sama dengan pemanis, campurkan dan masukkan mentega sejuk yang dipotong dadu.
  2. Dengan tangan yang sejuk, campurkan semuanya, tambah air sedikit demi sedikit.
  3. Apabila anda telah memperoleh doh homogen, tutup dengan filem pelekat dan sejukkan sekurang-kurangnya satu jam.

[tajuk penyediaan = & # 8221 Penyediaan sos vanil & # 8221]

  1. Masukkan pemanis dan panaskan ke dalam cerek. Ia akan mencair dan menjadi cair. Masukkan mentega, gaul rata, kemudian angkat dari api dan masukkan krim disebat.
  2. Masukkan semula api. Cairkan pati dalam satu sudu air dan tambahkan ke dalam cerek, kacau hingga pekat. Akhir sekali masukkan vanila, rebus selama 2 minit lagi dan kemudian matikan api. Sejukkan.
  3. Keluarkan doh dari sejuk dan hamparkan kepingan di atas meja kerja (kira-kira 1/2 cm). Gulung di atas rolling pin dan pindahkan ke kuali tart yang disapu mentega.
  4. Basuh epal dengan baik, bersihkan dan potong menjadi kepingan.
  5. Letakkan di atas adunan tart, taburkan sedikit pemanis dan kayu manis dan masukkan dulang ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan tadi. Biarkan hingga sederhana sehingga doh memperoleh warna keemasan di tepinya.
  6. Angkat dan biarkan sejuk. Apabila tart baru suam, tuangkan sos vanila dan masukkan dulang ke dalam peti sejuk.

[tajuk penyediaan = & # 8221 Penyediaan krim vanila & # 8221]

  1. Campurkan mascarpone dengan kuning telur dan separuh jumlah pemanis.
  2. Campurkan krim disebat dengan pengeras dan sisa pemanis sehingga ia memperoleh konsistensi yang lembut dan tegas.
  3. Masukkan krim mascarpone secara beransur-ansur, kacau rata, masukkan vanila dan biarkan krim sejuk selama 15-20 minit, kemudian sebarkan ke atas epal di dalam kuali.
  4. Biarkan hingga sejuk selama satu jam kemudian bahagian. Saya tidak meninggalkan sama sekali :)))

Dan jika saya masih melihat bahawa Pemanis Semula jadi Gula Hijau untuk kek sangat enak, siapa yang akan saya pilih lebih baik untuk menyediakan sesuatu yang manis daripada Miha?

Jadi cabarannya ada pada gula-gula. Kami menunggu untuk melihat ciptaannya dan mendengar pendapatnya.


Strawberry dan badam tart

Sedikit yang anda akan jatuh cinta di tempat dan anda boleh mencuba dengan kombinasi buah-buahan lain.

Gunakan dulang dengan diameter 23-24cm. Sediakan tepung tart manis mengikut resipi di sini, yang boleh anda bakar dalam tirai pada suhu 200C dan kemudian dalam 10-15 minit tanpa kertas penaik.

Biarkan kerak doh sejuk di dalam loyang dan buat sementara waktu sediakan krim. Campurkan 50g gula dengan krim keju dan dua jenis ekstrak. Sebarkan krim ini di pangkal tart.

Hancurkan 300g strawberi dengan pemproses makanan sehingga anda mendapat puri. Kemudian masukkan dengan pati dan 120 g gula ke dalam periuk di atas api sederhana. Didihkan campuran, terus kacau dengan pukul. Kurangkan intensiti api dan biarkan selama satu minit lagi. Sos mesti sejuk hingga suhu bilik. Kemudian masukkan sisa strawberi ke dalamnya dan gaul rata tanpa menghancurkannya.

Letakkan strawberi dengan strawberi ke dalam lingkaran di atas krim yang telah dimasukkan sebelumnya dan tuangkan sos yang disediakan di atasnya. Taburkan dengan badam atau letakkan di barisan yang bagus di pinggir tart.

Tutup periuk dan biarkan sejuk sekurang-kurangnya 3 jam sebelum disajikan.

Resepi yang diadaptasi dari Resepi Saya. Foto: Resipi Saya

Dengan mengaktifkan dan menggunakan Platform Komen, anda bersetuju bahawa data peribadi anda akan diproses oleh PRO TV S.R.L. dan Syarikat Facebook mengikut Dasar Privasi TV PRO, masing-masing Dasar Penggunaan Data Facebook.

Menekan butang di bawah menunjukkan persetujuan anda terhadap TERMA DAN SYARAT PLATFORM KOMEN.


Strawberry tart dengan krim vanila

Strawberry tart dengan krim vanila. Ini adalah pencuci mulut yang luar biasa. Stroberi baru mulai muncul dengan malu-malu di pasar dan kedai, jadi sudah waktunya untuk menggunakannya. Mengapa tidak dalam tart? Gabungan strawberi dengan vanila memang klasik dan berkesan setiap masa. Variasi pencuci mulut yang paling ringkas adalah kerak tart yang diisi dengan krim vanila dan dihiasi dengan buah segar. Tetapi saya menaikkan taraf strawberi dan menambah beberapa elemen lagi.

Pencuci mulut seperti itu boleh diperbaiki jika kita mahu. Saya menambah bahagian atas genoise yang lembut pada kerak tart yang saya letakkan lapisan jem strawberi dan barulah saya meletakkan krim vanila. Saya suka idea pencuci mulut berlapis dan varian ini tidak hanya berlaku untuk kek dan pencuci mulut. Kita juga boleh melakukannya dengan tart manis.

Pertama sekali, saya suka meja yang gebu. Duduk di bahagian bawah kerak tart, ia dapat menjadikannya renyah lebih lama. Jem adalah penambahan yang baik dari pandangan saya kerana sukar untuk mencari strawberi yang sangat manis dan enak di pasaran. Sekiranya kita benar-benar mahukan pencuci mulut dengan rasa strawberi yang kuat, maka sedikit jem tidak menyakitkan. Lapisan vanila di sini nipis dan halus kerana kadangkala krimnya jatuh keras dan agak pekat. Cukup.

Adunan tart manis

  • 350 gr tepung putih
  • 125 gr mentega sejuk, kiub
  • 125 gr gula putih
  • 2 biji telur + 1 kuning telur
  • garam

(dengan jumlah ini, anda boleh membuat tart 26 cm, 2 tart 20 cm atau 4 dari 16 cm)

Batu geno

  • Tepung putih 31 gr
  • 1 biji telur pada suhu bilik
  • 31 gr gula putih
  • 8 gr mentega cair dan disejukkan sedikit

Sirap lemon

Krim vanila (780 gr) & # 8211 cukup untuk 2-3 tart

  • 500 mp lemak susu
  • 2 batang vanila atau pes vanila
  • 6 kuning telur
  • 120 gr gula putih
  • 50 gr tepung putih

Bahan-bahan lain: 2 sudu besar jem strawberi, strawberi segar, kepingan badam

  1. Saya bersiap tart strawberi 18 cm, jadi saya mempunyai cukup semua item. Anda juga dapat menyesuaikan jumlah yang anda perlukan untuk ukuran bentuk di dapur anda.
  2. Mari mulakan dengan krim vanila yang mesti disejukkan sebelum digunakan. Rebus susu bersama vanila dan separuh jumlah gula. Dalam mangkuk, campurkan kuning telur dengan baki gula, tepung dan sedikit susu dari campuran pertama. Apabila susu mendidih, tuangkan separuh daripada jumlah yang ada di dalam mangkuk dan campurkan dengan pukul. Tuangkan semuanya kembali ke dalam periuk dan kacau selalu. Rebus selama beberapa minit sehingga campuran pekat. Pada akhirnya kita mesti mempunyai komposisi 82 ​​darjah atau lebih. Tuangkan krim pastri ke dalam bekas plastik dan tutup dengan pelekat agar tidak menjadi kacau. Sejukkan selama beberapa jam atau semalaman.
  3. Untuk adunan tart, campurkan tepung dan garam dalam mangkuk. Masukkan mentega dan hancurkan dengan hujung jari anda ke dalam tepung sehingga anda mendapat serpihan. Masukkan gula dan kacau. Tuangkan telur dan campurkan dengan garpu. Kemudian kami mengumpulkan semua adunan dalam bebola dan menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kemudian keluarkan doh dan biarkan lembut pada suhu bilik. Kami menggulungnya dengan pisau di antara dua helai kertas penaik. Ketebalan tart mestilah 3-4 cm. Sekiranya doh terlalu lembut setelah digulung, kita boleh memasukkannya semula ke dalam peti sejuk. Sekiranya tidak apa-apa, kami masukkan ke dalam bentuk tart kami yang disapu dengan mentega atau semburan mentega / minyak. Sejukkan lagi selama 30 minit. Bakar tart secara membabi buta, tutup dengan kertas pembakar dan masukkan kacang atau beras ke dalamnya. Berat pun bagus. Bakar pada suhu 190 darjah selama 20 minit. Kemudian keluarkan kertas penaik dan bakar tart pada suhu 160 darjah sehingga bertukar menjadi coklat dan kering. Ia mesti dimasak sepenuhnya.
  4. Untuk meja genoise, kuantiti sangat sesuai untuk tart. Itulah sebabnya ia adalah resipi kecil. Pukul telur dalam pengadun bersama-sama dengan gula hingga menjadi berbuih dan telah meningkat jumlahnya. Kami mencampurkan selama beberapa minit. Kemudian masukkan sebati dengan tepung spatula yang disalurkan melalui ayak. Akhir sekali, tuangkan mentega dan masukkan dengan mudah. Di atas dulang pembakar yang disapu mentega dan dilapisi kertas, sebarkan bahagian atas genoise ini pada lapisan nipis. Kami menggunakan spatula ofset. Dulang yang sempurna untuk kuantiti ini ialah 32 cm x 22 cm, tetapi semuanya baik. Bakar bahagian atas selama 5-6 minit pada suhu 190 darjah. Biarkan sehingga sejuk dan kemudian potong menjadi bentuk bulat seperti cincin atau pinggan keluli tahan karat, sedikit lebih kecil daripada ukuran tart. Kupas kertas pembakar dengan teliti. Kita boleh menggunakan spatula offset atau pisau panjang.
  5. Untuk sirap lemon, kita hanya perlu mendidih semua bahan sehingga semua gula cair.
  6. Untuk memasang tart strawberi, kita mempunyai tempurung tart di mana kita meletakkan meja genoise. Kami menyiramnya dengan sirap vanila panas. Sebarkan jem strawberi di kaunter. Kami tidak meletakkan banyak. Lapisan nipis sudah cukup. Kemudian masukkan krim vanila. Krim vanila yang diambil terus dari peti sejuk akan menjadi kuat dan pekat. Masukkan ke dalam mangkuk dan campurkan dengan pukul sehingga menjadi sebati dan berkrim lagi. Letakkan banyak strawberi segar di atas krim dan hias dengan serpihan badam.

Kaedah penyediaan

Kek strawberi dan meringue

Campurkan gula dengan kuning telur, masukkan mentega, krim dan bahan-bahan lain. Anda mendapat

Kek Halloween saya

Kita mulakan seperti ini: untuk meja kita menggunakan: 4 kuning dicampurkan dengan 4 sudu gula dan 6 sudu besar