Resepi baru

Iahnie dengan sosis ciolan dan buatan sendiri

Iahnie dengan sosis ciolan dan buatan sendiri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ya ... itulah yang disukai oleh orang Romania. Terutama pada musim sejuk. :) Saya menyiapkannya dengan kerinduan, kerana saya tidak memakan makanan seperti ini selama lebih dari dua tahun.
Saya tidak tahu dari mana asal resipi ini dan mengapa ia disebut, makanan kebangsaan baru-baru ini, tetapi saya tahu bahawa yang pertama mula membuat kacang adalah orang Amerika, lebih tepatnya orang asli.

  • Dan kami memerlukan:
  • 1 kg kacang (kacang besar)
  • 500 g ciolan salai
  • 300 g sosej buatan sendiri
  • satu sudu besar lemak babi
  • sesudu madu
  • bawang yang sihat
  • dua daun salam (tidak lebih, kerana pahit)
  • 2 biji lobak merah yang sesuai
  • 1.5 l kaldu buatan sendiri
  • sesudu vegeta
  • garam dan lada secukup rasa
  • pasli hijau cincang

Hidangan: 8

Masa persediaan: kurang dari 120 minit

PENYEDIAAN resipi Iahnie dengan sosis ciolan dan buatan sendiri:

Pertama sekali, kacang dibiarkan dalam air sejuk semalaman.

Saya mempunyai periuk besi tuang yang saya suka gunakan ketika bukan masa dandang; Selain itu, penyediaannya sangat mudah.

Saya tidak menggoreng apa-apa. Masukkan ciolan dan sosej ke dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit, bersama dengan madu, lemak babi, daun salam dan sedikit air. Masukkan kacang yang dipilih (jika perlu) dan basuh dengan baik, kemudian bawang dan wortel memotong julién, daun salam yang lain dan kaldu yang cukup untuk menutupnya. Kaldu akan turun, jadi saya akan menambah selebihnya sedikit demi sedikit. Ia memerlukan beberapa jam sehingga siap. :)

Masukkan rempah 10 minit sebelum mengeluarkan penyediaan dari ketuhar dan sayur-sayuran cincang semasa dihidangkan. Saya juga mengumpulkan beberapa acar dan roti buatan sendiri.

Berseronok! :)


Iahnie dengan sosis ciolan dan buatan sendiri - Resipi

Walaupun percutian musim sejuk telah melewati rasa sosej buatan sendiri yang lazat, yang kebanyakan kita makan dengan senang hati di meja Krismas perayaan, kita masih mempunyai "kesan" di lidah. Dan untuk memberi anda alasan yang cukup baik untuk mengingati dengan senang hati percutian yang baru kami lalui, hari ini kami akan memasak sosej buatan sendiri.

Sama ada kita memilih untuk memakannya kering atau segar, atau mentah atau salai, sosej buatan sendiri menarik selera setiap orang. Sekiranya anda memilih untuk membuat sosej di rumah, anda akan mempunyai kelebihan untuk membuatnya sesuai selera anda, jadi hari ini saya akan mempersembahkan salah satu resipi kegemaran saya untuk sosej buatan sendiri.

Untuk dapat menyediakan beberapa sosej buatan sendiri "sebagai buku" anda harus menggunakan bahan-bahan segar dan berkualiti, anda harus "dos" jumlah ramuan yang betul dengan betul, anda harus mempunyai tikar yang betul dan tahan lama tetapi tidak kurang juga anda mesti kering atau merokok dengan betul.

Dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini dengan teliti, anda akan dapat membuat sosej buatan sendiri yang sangat lazat, walaupun sebelum ini anda belum membuat sajian masakan ini dan walaupun anda tidak mempunyai cukup pengalaman di dapur.

Pada mulanya anda harus meletakkan tikar di dalam mangkuk air selama kira-kira 30 minit, dengan cara ini tikar akan melembutkan dan meninggalkan garam yang mereka ada.

Perhatian: jika anda tidak membiarkan tikar merendam, ia akan pecah dan akan sangat sukar memasuki tiub khas mesin pembuat sosej.

Walaupun ibu "rendam", kita harus menyediakan daging untuk sosej.

Masukkan daging ke dalam mangkuk, kemudian masukkan: garam, lada, thyme, paprika, bawang putih hancur dan serpihan cili pilihan.

Kacau sehingga keseluruhan komposisi homogen dan kemudian biarkan "bernafas" sedikit dan rempah "mengendap".

Seterusnya kami mengambil tikar dari air dan meletakkannya di silinder mesin untuk membuat sosej, dan di hujung tikar kami membuat simpulan. Komposisi untuk sosej mesti dimasukkan ke dalam mincer dan kemudian di gaul dengan sekata.

Apabila kita selesai mengisi setiap tikar, kita tidak boleh lupa untuk mengikatnya di seberang, dengan cara ini komposisi tidak akan keluar dari padanya. Ulangi prosedur ini sehingga anda menyelesaikan keseluruhan komposisi yang diperbuat daripada daging babi.

Setelah selesai membuat semua sosej rumah, kami boleh menyimpannya di angin, garam atau asap, bergantung pada pilihan kami. Dengan cara ini daging tidak akan merosakkan dan dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.

Sosej buatan sendiri boleh dimasak di panggangan, di atas dapur, di dalam kuali atau di dalam ketuhar, bergantung pada pilihan semua orang. Mereka boleh dimakan dengan hiasan apa saja dan boleh disusun di atas pinggan (atau di atas pinggan) menggunakan khayalan kita.


Sosej babi buatan sendiri - nyata, sangat lazat dan beraroma!

Sosej yang enak dan beraroma diperbuat daripada daging babi. Untuk resipi sosej buatan sendiri, anda memerlukan tikar. Anda boleh mendapatkannya di pasar raya yang sudah dibersihkan dan diasinkan. Anda juga boleh bertanya di pasar di ruang makan. Usus boleh dibekukan dan kemudian digunakan untuk salami buatan sendiri.

BAHAN:

-1.2 kg daging babi (punggung tanpa lemak) + 200-300 gr daging atau 1.5 kg leher (dan jangan tambah daging)

-2 kepala bawang putih yang besar

-1/2 sudu teh lada hitam

-100 ml air sejuk ais

Untuk mendidih:

KAEDAH PENYEDIAAN:

1. Potong daging dan daging (dengan kulit, jika enak, atau tanpa) kiub 1 * 1 cm.

2. Masukkan bawang putih yang diberikan melalui penekan atau masukkan melalui parutan kecil, garam dan lada hitam.

3. Tuangkan air sejuk dan campurkan bahan dengan baik selama kira-kira 10 minit. Anda akan melihat bahawa cincang menjadi lebih melekit dan mengekalkan bentuknya dengan baik.

4. Basuh tikar di bahagian dalam dengan garam beberapa kali.

5. Letakkan usus di tiub sosej, sehingga hujungnya panjang.

6. Hidupkan mesin pencincang dan biarkan semua udara keluar daripadanya.

7. Setelah daging sampai ke usus, ikat dan isi sepenuhnya.

Nasihat. Jangan terlalu banyak usus sehingga tidak retak semasa memasak.

8. Potong usus dan buat simpulan atau gunakan benang.

9. Sekiranya anda menjumpai bahagian usus yang rosak, kemudian longgarkan bahagian sosej yang diperlukan, angkat daging dan ikat simpul ke tempat di mana tikar pecah.

10. Bentuk bulatan dan ikat hujungnya.

11. Kemudian ikat sisi bulatan, tetapi jangan rapat sehingga tidak retak usus, dan tusuk permukaannya dengan tusuk gigi di beberapa tempat, di kedua-dua belah pihak, agar tidak retak semasa memasak.

12. Masukkan sosej ke dalam mangkuk, tutup dengan pelekat dan sejukkan selama 5 jam.

13. Rebus periuk dengan air, masukkan garam, daun salam dan sosej.

14. Rebus sosej selama kira-kira 20 minit, dengan berhati-hati agar suhu air tidak melebihi 80-85 ° С, iaitu air tidak boleh mendidih.

15. Biarkan sosis sejuk sehingga kering sedikit di permukaan, atau lap dengan tuala dapur.

16. Goreng sosej dalam kuali dengan minyak selama kira-kira 5 minit di setiap sisi, hingga coklat keemasan.

Semua yang dibuat di dalam rumah memang sedap! Dan sosej ini sangat mengagumkan!


Sosej buatan sendiri tradisional

Sekiranya anda tidak mahu membeli sosej siap pakai dari kedai tetapi lebih suka membuatnya sendiri di rumah anda sendiri, kami membantu anda dengan menyediakan resipi sosej yang paling mudah. Cepat, sihat, tanpa bahan kimia, sosej yang dibuat oleh tangan anda sendiri akan menjadi yang paling segar, paling enak!

Cincang daging dan daging halus, masukkan bawang putih, garam, lada dan paprika yang telah dikupas dan dicincang halus, secukup rasa.

Uleni segalanya dengan baik untuk menyeragamkan rasa, dan kemudian masukkan daging ke dalam tikar yang dibersihkan dan dicuci, menggunakan alat atau tangan khas, jika anda mempunyai kemahiran yang diperlukan. Tikar diisi dengan komposisi tanpa menebal terlalu banyak, agar tidak berisiko memecahkan tikar. Setelah membentuk sosej, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk atau menggorengnya di tempat, dengan minyak panas.


Resipi berpuasa. Rebusan kacang sedikit pedas dan sangat wangi

Tidak hanya dalam versi dengan ciolan salai atau sosej buatan sendiri, rebusan kacang itu enak, tetapi juga dalam versi puasa seperti dalam resipi kami: Rebusan kacang sedikit pedas dan sangat wangi.

Rebusan kacang sedikit pedas dan sangat wangi

Tidak hanya dalam versi dengan ciolan salai atau ciolan buatan sendiri, rebusan kacang itu enak, tetapi juga dalam versi puasa seperti dalam resipi kami: Rebusan kacang, sedikit pedas dan sangat wangi.

Bahan-bahan untuk resipi Rebusan kacang pedas dan sangat wangi

  • 500 gr kacang putih
  • 2 biji bawang
  • 1 biji lobak merah
  • 1 biji pasli
  • 1 biji lada merah
  • 200 gram pes tomato atau kuahnya
  • 50 ml minyak
  • 5-6 ulas bawang putih
  • 2 tangkai thyme kering
  • 2 daun salam
  • selasih kering sedikit
  • garam
  • lada

Penyediaan resipi Rebusan kacang pedas dan sangat wangi

Bilas kacang dengan baik dalam air sejuk dan lembapkannya dengan banyak air sejuk, dari petang hingga keesokan harinya. Simpan di dalam peti sejuk.
Keesokan harinya, toskan airnya, bilas kacang dan rebus dalam air sejuk sehingga ditutup dengan baik.
Masukkan serbuk penaik. Ia membantu kacang menembusi lebih cepat.
Rebus kacang selama 2-3 mendidih & cairkan air pertama, kemudian toskan, bilas dengan air suam dan masukkan kembali mendidih, & air panas icircn, ulangi & prosesnya, 2 kali, tetapi tanpa menambahkan baking soda.

Apabila kacang mula meresap, masukkan bawang cincang dan timbangan.
Bawang, wortel dan akar pasli, potong kiub kecil, atau masukkan parutan dan goreng dalam minyak, dan apabila sudah menembus, tambahkan pes tomato atau kuahnya.
Rebus sos tomat hingga mendidih dengan api kecil, hingga turun secara konsisten, kemudian masukkan bawang putih yang telah dibersihkan dan parut, daun salam, secangkir thyme dan sedikit kemangi dan campurkan semuanya dengan baik.
Rasakan sos dan musim dengan garam dan lada, dan gula, jika sos masam.

& Masukkan mangkuk kacang, hingga akhir memasak, tambahkan lada merah dadu, tangkai thyme dan daun salam, untuk rasa tambahan.
Apabila kacang masak dan masak dengan baik, masukkan ke atas sos tomato.
Rebus bersama selama maksimum 10 minit, selama itu rasa garam, mungkin lada, sebati, kemudian matikan api dan masukkan pasli cincang.
Hidangkan rebusan kacang pedas yang enak dan sangat wangi, hangat, bersama dengan acar kegemaran anda.
Semoga bermanfaat untuk anda!


100 resipi kebakaran

Projek mencabar kami adalah penghormatan kepada sejarah dapur tradisional Romania.

Dari kenaikan pertama di Muntenia kesayangan saya hingga ke
gereja-gereja unik Bucovina, dari keajaiban
Delta yang menerima sungai Oltenia, Banat, Maramureș, Moldova dan Muntenia melalui dasar sungai Danube ke gereja-gereja kayu di Țara Moţilor, kami belajar berpuluh-puluh pelajaran kehidupan. Lebih dari 50,000 kilometer, lebih dari 200 pertemuan dengan orang yang boleh dipercayai dan baik, setahun impian dan 100 resipi Romania.

Resipi yang dikumpulkan dalam koleksi ini adalah jemputan untuk memasukkan kulit watak, untuk menikmati sedikit rasa Romania, dalam retake kami di restoran Otopeni Airport.

Perjalanan selama setahun melalui 100 resipi api tradisional Romania, disokong oleh dnata Catering SRL ROMANIA.


Gulung Ciolan dengan sosej separuh salai

Yang ini Gulung Ciolan dengan sosej separuh salai, adalah makanan ringan yang memuaskan untuk makan malam atau sarapan pagi. Saya membeli semua bahan yang diperlukan dalam satu tempat dan saya lebih suka menyiapkan cara ini untuk memilih sosej.
Dihidangkan dengan pes lobak, sos mayonis yang direbus dengan bawang putih atau sayur-sayuran segar sangat sesuai.

  • Srean de Hrean
  • Sos mayonis rebus dengan bawang putih

Kami juga akan membentangkan anda kemudian Video Resipi daripada Gulung Ciolan dengan sosej separuh salai.

Mari lihat bahan apa yang kita perlukan untuk menyediakannya.

Ringkas dan enak, senang disediakan. Sesuai untuk hidangan Krismas atau Malam Tahun Baru!

Gulungan Ciolan dengan sosej separuh salai & # 8211 Bahan

1 ciolan mentah kembali
2 sudu besar garam
1 sudu besar lada sulah
2 adalah dafin
5 ulas bawang putih
1-2 sosej separuh salai atau salai nipis
kerajang makanan
benang untuk mengikat

Sos lain yang sangat kami sarankan adalah yang disajikan dalam gambar di bawah.

  • Sos yogurt dengan pudina dan bawang putih
  • Sos pesto dengan kemangi dan kacang

Untuk pes lada yang kita perlukan
3 ulas bawang putih dihancurkan
1 sudu besar paprika
1 sudu teh garam
sedikit air

Cola roll dengan sosej separuh salai & # 8211 Penyediaan

Ciolan dibersihkan dengan baik, dibasuh dan direbus dalam air sejuk bersama garam, biji lada, daun salam dan cengkih bawang putih. Saya rebus dalam periuk tekanan, jadi saya memendekkan masa memasak (60 minit). Sekiranya anda tidak mempunyai periuk tekanan, rebus dalam periuk yang lebih besar dengan bahan-bahan yang tertera dan biarkan mendidih sehingga mudah menembus garpu.

Apabila dididihkan, ia dikeluarkan dan ketika masih panas, ia dipotong dan tulang dikeluarkan (tidak dipotong sama sekali, cukup untuk mengeluarkan tulang).
Semasa ciolan mendidih, sediakan pasta lada yang dengannya kami melumurkan ciolan rebus dengan cara berikut.
Dalam mangkuk masukkan bawang putih, garam, dan paprika yang dihancurkan (boleh menjadi manis dan bahkan berasap, bergantung pada rasa). Campurkan dan tambahkan sedikit air untuk mendapatkan pasta yang merebak ringan pada tangkai rebus.

Ciolan yang disiapkan setelah mengeluarkan tulang dilumasi dengan pasta lada, diletakkan di atas sosej dan digulung sekeras mungkin dalam kerajang makanan. Ikat dengan tali dan biarkan sejuk selama beberapa jam (lebih baik dibiarkan semalaman).

Keesokan harinya, angkat dari sejuk, keluarkan benang dan kerajang dan potong seperti yang dikehendaki.

Seperti yang saya katakan, ia boleh disajikan dengan sos yang berbeza, sayur-sayuran segar, keju Telemea, keju.
Selera yang bagus!

Kami sedang menunggu anda bersama kami di halaman Instagram .
Sekiranya anda mencuba resipi kami dan hantar di Instagram, anda boleh meletakkan hashtag #bucatareseleveselesupaya kita dapat melihatnya juga.
Anda juga boleh menemui kami di saluran Youtube- Chef Ceria, di mana kami menunggu anda melanggan !!
Terima kasih!!


IAHNIE DE FASOLE CU CIOLAN

Macam mana boleh jadi:
Masukkan kacang yang direndam dalam air suam (sebaiknya pada waktu petang hingga pagi).
Setelah dibiarkan merendam, kami mendidihnya dengan air sejuk (kami meletakkan cukup air untuk menutupnya dengan 2 jari).
Setelah mendidih, tuangkan air dan rebus lagi (kali ini dengan air panas).
Kami menukar air 2-3 kali. Di air terakhir kami masukkan 1 sudu minyak dan 1 lgt gula (mendidih lebih cepat).
Secara berasingan, tumiskan ciolan sedikit di dalam air panas dan biarkan mendidih.
Kami membuang air dan membiarkan ciolan sejuk kemudian kami memotong kepingan yang betul.

Tumis bawang dan lada dalam sedikit minyak.

Apabila kacang menunjukkan tanda melembutkan, letakkan bawang dan lada yang mengeras di atas,
lobak merah yang dihiris atau daging dadu.

Biarkan mendidih sehingga kacang dan sayur serta daging dimasak.
10 minit sebelum keluar dari api, tambahkan 2-3 sudu kuah,
dan pada akhirnya kami meletakkan sedikit pasli cincang halus.


Sosej buatan sendiri yang terbaik

Di antara resipi tradisional Romania yang sangat digemari untuk percutian adalah sosej buatan sendiri, yang boleh disediakan dengan mudah, terutama jika anda membeli tikar dan daging cincang. Yang harus anda lakukan hanyalah musim dengan rempah-rempah yang sempurna, dan hasil akhirnya akan siap pada hari berikutnya setelah anda memulakan persiapan. Inilah langkah-langkah yang perlu anda ikuti!

Bahan untuk sosej buatan sendiri yang terbaik:

1 kilogram daging lembu cincang
1 kilogram daging kambing cincang
2 keping tulang babi
7 ulas bawang putih
1 sudu teh cili
1 sudu teh daun thyme kering
8 gram lada
20-25 gram paprika manis
1 sudu teh allspice
30 gram garam
beberapa kaki domba

5 langkah untuk menyediakan sosej buatan sendiri yang terbaik:

1. Domba tumbuk dibersihkan dari serpihan dan kulit dan dibiarkan semalaman dalam semangkuk air yang digabungkan dengan cuka untuk menghilangkan bau.

2. Masukkan tulang babi ke dalam periuk besar air mendidih. Setelah mendidih, angkat dari periuk dan tapis jusnya dan gunakan kira-kira 250 mililiter untuk komposisi sosej.

3. Dalam mangkuk besar, gabungkan dua jenis daging cincang bersama bawang putih yang telah dibersihkan dan dihancurkan sebelumnya, serta semua rempah. Gaul rata dengan tangan sehingga anda mendapat komposisi homogen. Masukkan jus dari tulang babi dan kacau lagi.

4. Pipi biri-biri dikeringkan, diperiksa lubang dan dibentuk pada satu hujungnya ke hopper penggiling daging, dan ujungnya diikat dengan tali. Mula mengisi tikar dengan campuran daging, memutar dan mengikat di hujung yang lain. Anda boleh memilih saiz sosej yang anda mahukan.

5. Biarkan sosej buatan sendiri sejuk selama satu malam, tergantung di balkoni. Anda boleh memasaknya pada hari berikutnya atau bila-bila masa yang anda mahukan.


Resepi Blog

resipi kacang dengan ciolan dan sosej Maklumat penting disertakan dengan gambar dan gambar HD dari semua laman web di dunia. Di halaman ini kami juga mempunyai pelbagai gambar menarik dalam PNG, JPEG, JPG, BMP, GIF, WebP, TIFF, PSD, EPS, PCX, CDR, AI, logo, ikon, vektor, hitam dan putih, telus, dll.

Terima kasih kerana melawat, jangan lupa menandakan penanda buku resipi kacang dan sosej menggunakan Ctrl + D (PC) atau Command + D (makro). Sekiranya anda menggunakan telefon bimbit, anda juga dapat menggunakan menu simpan halaman melalui penyemak imbas. Mana-mana sistem operasi yang digunakan sama ada Windows, Mac, iOS atau Android boleh memuat turun gambar menggunakan butang muat turun.

Sup Kacang Transylvanian Dengan Sma Dan Tarragon Diva In

Pork Chop segar yang direbus dalam bir dan dibakar di dalam oven dengan

Sup Kacang Salai Gurmandino Ro

Resipi Sup Kacang Dengan Krim Asap Dan Asam

Resepi Goulash Hungaria Babgulyas Dengan Kacang Kering

Kacang dengan Resipi Tradisional Ciolan Pada Jiwa Orang Romania Pada Hari

Sup Kacang Putih Dengan Diva Asap Di Dapur

Wikipedia Iahnie

Kacang dengan Rasa Sosej Segar

Resepi Makanan Kacang

Resipi Iahnie Bean With Smoked Ciolan

Pork Chop segar yang direbus dalam bir dan dibakar di dalam oven dengan

Kacang Ciolan Salai 1 Disember Perisa Resipi Nasional

Kacang dengan Rasa Sosej Segar

Kacang dengan Ciolan Dalam Mangkuk Barang Polenta Dari Dapur Gicuța

Kacang dengan Ciolan Asap Gatesteusor Ro

Kacang Sup Kacang Dengan Tulang rusuk atau Sosej Ciolan Asap

Kacang Gosok Dengan Bawang Dan Sosej Dan Bacon Atau Puasa

Kacang Gosok Seperti N Transylvania Resipi Petani Tradisional

Kacang Kacang Ciolan Dari Dapur Gicuței

Riben Aphex Sedap

Video Resipi Kacang Biji Kacang


Video: Cara Membuat Sosis Sapi Sendiri Di Rumah - Resep Sosis Mentah (Julai 2022).


Komen:

  1. Brion

    Anda tidak betul. Saya pasti. Kami akan membincangkannya. Tulis di PM, kami akan berkomunikasi.

  2. Joris

    Dan apa?

  3. Mijas

    Terkejut!

  4. Duzahn

    Congratulations, what words ..., brilliant thought

  5. Mikashakar

    Maksud saya anda salah. Saya boleh mempertahankan kedudukan saya. Tulis kepada saya di PM.



Tulis mesej